Приготовление:
1. Кабачки нарезаем полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки. Дальше разложить кабачки, смазать оливковым маслом и посолить. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и хорошо сворачивались.
3. Филе курицы нарезаем тонкими полосками, немного отбиваем, солим и поперчим.
4. Добавляем чеснок, перемешиваем и оставляем немного мариноваться.
5. На кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром и базиликом, добавляем немного соуса.
6. Скручиваем в рулеты. Сколоть их шпажками и запекать при 180 градусах 25 минут.

The post Диетические рулетики из кабачков с куриной грудкой first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:
Куриные грудки — 4 шт.,
Гречка — 1 стакан,
Вода — 2 стакана,
Шампиньоны — 500 гр.,
Лук — 1 шт.,
Сливки — 500 мл.,
Оливковое масло — 2 ст.л.,
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Гречку промыть под холодной проточной водой.
В сотейник налить 2 стакана воды, довести до кипения, посолить, всыпать гречку, довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить гречку до полного испарения воды (до готовности).
2. В большом сотейнике (сковороде) нагреть оливковое масло, положить нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные пластинами шампиньоны, обжаривать грибы до полного испарения жидкости. Грибы посолить, поперчить по вкусу.
3. Гречку смешать с небольшим количеством грибов.
4. Посередине куриного филе, острым ножом, сделать надрез, не доходя до конца филе.
Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки.
Подготовленные филе посолить внутри и снаружи. Начинить гречкой с грибами, и закрыть «карман» меньшим филе.
5. В сковороде-гриль (или в обычной сковороде) нагреть пару столовых ложек растительного масла, обжарить нафаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета.
В сотейник, с оставшимися грибами, налить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, положить туда обжаренные куриные филе и тушить под закрытой крышкой 10 минут.

The post Супер блюдо для тех кто на диете first appeared on Фитхакерша.