Стиль питания Pro-Age — это подход, основанный на регулировании генетики с помощью эпигенетического влияния тех или иных факторов (в данном случае содержащихся в пище), а также дающий возможность замедлить процесс старения и сделать его естественным и неускоренным. Если быть краткой, то питание Pro-Age — это управление возрастом через прием пищи.

Основные принципы:
Сбалансированность и умеренное потребление белка с низким включением метионинсодержащих продуктов

Нужно дать организму такое количество основных макронутриентов: белков, жиров и углеводов , которое позволит, с одной стороны, удовлетворить все его потребности, а с другой — не запустить ускоренный процесс старения. Прежде всего речь касается некоторого снижения белковой нагрузки на организм. Например, мы снижаем количество белка за счет низкого включения метионинсодержащего белка. Таким образом мы регулируем механизм гена mTOR, который спровоцирует ускоренное старение, если будет слишком активен. Именно поэтому рекомендацией для питания в зрелом возрасте является некоторое ограничение белка. Если в молодости необходимо 1,5-2 г на 1 кг веса, то в зрелом возрасте — меньше одного грамма – грамм на 1 кг веса. И обязательно убери из рациона большое количество метионина. Он содержится, например, в сыре пармезан, красном мясе, сое, нежирном твороге, яичном порошке, сухом молоке.

Низкая гликемическая нагрузка

Нужны такие продукты, которые позволят углеводам очень медленно высвобождаться и не провоцировать высокие пики глюкозы в крови, а следовательно, повышение инсулина. Включи в свой рацион не очень разваренные серые каши (перловую, гречневую), клубневые, корнеплодные овощи, приготовленные аль денте. Обязательно исключи рафинированный сахар и сведи к минимуму быстрые углеводы в любой другой форме.

Употребление в пищу большого количества продуктов, содержащих активные пищевые ингредиенты — пищевые геропротекторы.

Таких продуктов много, например куркумин, темные ягоды, содержащие рутиноподобные соединения, кверцетины, вещество сульфорафан — серосодержащие соединение, замедляющее процессы клеточного старения и профилактирующее онкориски. Необходимы такие вещества в пище, которые эпигенетически влияют на генетику: помогают справиться со слабыми местами в ней, регулируют гены, которые могут ускорить процесс старения, и в некоторой степени замедляют наши генетические биологические часы. Нужно увеличить в рационе количество таких продуктов, как различные крестоцветные (особенно брокколи), рыба средиземноморская и северная, содержащая большое количество эйкозапентаеновой кислоты, различные специи в различных сочетаниях, темные ягоды и травы — базилик, мята, розмарин.

Противопоказания для диеты
По сути это не диета, а правильное питание, рекомендованное людям в зрелом возрасте. Нам важно, чтобы еда содержала большое количество витаминов, микроэлементов и минералов. Перед тем как заниматься своей системой питания, лучше сдать кровь на профиль щитовидных и половых гормонов, пробы ферментов печени, глюкозу, инсулин, сделать липидограмму, а также пройти тест на онкоцитологию. На основе результатов врач подберет рацион, удовлетворяющий потребностям именно твоего организма.

The post Как питаться, чтобы продлить свою молодость или особенности анти-эйдж-диеты first appeared on Фитхакерша.

Думаете это ложь? Взгляните на основного клиента Натальи — Викторию Бэкхем, которой уже 42 года. А сейчас посмотрите на это фото ниже:

Хорошо, думаю нам всем стоит разобраться в деталях суть того, что рекомендует Наталья Корретт.

Коллаген — это тот белок, от которого напрямую зависит состояние кожи и то, насколько организм активно его вырабатывает зависит насколько эффективно организм справляется с воспалительными процессами, тем лучше вашей коже удерживать влагу, и тем меньше у вас будет морщин… Об этом постоянно напоминают все врачи и специалисты из индустрии красоты.

Коллаген, как известно, отлично производится в организмах со стабильно правильным кислотно-щелочным балансом (рН).

Хорошее значение этого баланса для желудочно-кишечного тракта — 7,4. Однако минимально возможное значение — 5,5. Если эта цифра опускается ниже, значит, в теле кислотная среда.

Вы не представляете настолько ужасны последствия «окисления» организма:синяки под глазами,депрессия, тревожность, бессонница, морщины, боль в мышцах, тело — в прыщах. Если не обращать на это внимание и ничего не предпринимать, можно «заработать» себе экзему или, что еще хуже — псориаз.

Так что же делать, если как вам кажется, что вы мучаетесь от повышенной кислотности организма, но поход к врачу хочется отменить?

Вам стоит изменить свой ежедневный рацион питания. Скорее всего, очень сильно. Вопрос в том, что существует несколько типов продуктов — щелочные и кислотные. Одни помогают вашему pH придти в норму, вторые — вредят.

Для того, чтобы нормализовать баланс, соблюдайте такую пропорцию: на 1 кг «кислых» продуктов стоит есть не менее двух кг — «щелочных» продуктов.

Контролируйте то, чтобы на протяжении суток соотношение было только таким. Или очень приближенным.

Это список основных щелочных продуктов (их нужно больше употреблять):

лимоны, пищевая сода, минеральная вода, кофе, чечевица, лайм, нектарин, лук, хурма, ананас, тыквенные (белые) семечки, морская капуста, мандарины, арбузы, почти все овощи, киви, горох, малина, черный перец, соевый соус, абрикосы, руккола, спаржа, дыня, брокколи, орехи кешью, чеснок, имбирь, грейпфрут, апельсин, обычная и цветная капуста, баклажаны и виноград.

Это список кислотных продуктов (их стоит избегать):

макароны, пиво, хлеб, сахар, говядина, картофель, мороженое, продукты из белой муки, алкоголь, молочные продукты, рис, курица, бобовые, желатин, арахис, фисташки, свинина, гранат, сыры, черный чай, сливы, томаты, сливочное масло, белая рыба, шпинат, подсолнечное масло, соевые продукты, баранина и гречка.

Но что, если в «не рекомендуемый» список попали любимые продукты?

Попытайтесь смешивать их продуктами из полезного списка. Хотите мяса? Употребляйте свинину и говядину не со спагетти, а с обычным салатом! Обожаете сыры? Кладите его салаты! Не можете себе отказать в пиве? Употребляйте его не с фисташками или гренками, а орешками, например, кешью! Широкое застолье? Поставьте на стол бутылочку минеральной воды!

The post Диетолог из Лондона Наташа Коррет заявляет — молодость — в щелочных продуктах! first appeared on Фитхакерша.

Первым, кто во всеуслышание заявил о том, что продукты питания могут влиять на работу генов, был американский дерматолог Николас Перриконе.

Автор нескольких бестселлеров утверждал, что генетические установки внутри организма не являются константой. Они поддаются модификации в течение жизни человека. И важнейшим способом влиять на них является то, что мы едим.

По мнению медика, важно не количество калорий, а польза питательных веществ, которые содержатся в продуктах питания. Некоторые продукты являются просто таблетками молодости, способными замедлить старение организма.

Перриконе утверждает, что придерживаясь рекомендованной им диеты молодости, можно в 60 лет спокойно выглядеть на 40. Правильное питание позволяет генам омоложения работать даже в том возрасте, когда они обычно отключаются.

«Мы получаем свой набор генов в наследство, имея предрасположенность к раннему или позднему старению, а также к набору определенных заболеваний, — говорит медик. — Но некоторые виды продуктов при регулярном употреблении могут вносить коррективы в этот глобальный план».

Многие недавние исследования показывают, что точка зрения Перриконе не лишена оснований. Например, американский диетолог Брунильда Назарио считает, что диета, основанная на идеях Перриконе, не противоречит принципам современной диетологии и вполне обоснована.

Такой образ питания не предполагает серьезных ограничений по продуктам. Она лишь предлагает сделать акцент на регулярном употреблении некоторых видов пищи, которые помогают организму бороться со старением.

НВ выбрало 10 продуктов, регулярное употребление которых позволяет переформатировать свой организм, победить свое генетическое наследие и бросить вызов старению.

Черный шоколад

Речь идет о шоколаде с максимально высоким содержанием какао. В какао содержится процианидин-б2 — антиоксидант, который обладает феноменальными способностями по защите организма от различных инфекций.

В первую очередь, это вещество полезно для кожи. Поэтому какао — попросту необходимо для женщин, которые хотят сохранить свежесть кожи до глубокой старости.

Лосось

Перриконе разделяет точку зрения большинства диетологов о том, что лосось и другие виды рыб, обитающих в холодных водах, нужно употреблять в пищу регулярно.

Такая рыба содержит жирные кислоты омега-3 и антиоксиданты, а также является источником белков, необходимых организму для строения тканей. Все эти три элемента являются ключевыми для омоложения организма, поскольку их наличие в рационе всячески помогает активировать гены, омолаживающие организм, утверждает Перриконе.

Корица

Эта пряность не только придает изящный привкус некоторым блюдам и напиткам, но является уникальным средством продления жизни. Корица регулирует уровень сахара в крови, улучшает работу мозга и повышает концентрацию внимания.

Перриконе также утверждает, что антиоксиданты, содержащиеся в корице, способны снижать риск возникновения меланомы. Фактически, корица способна играть в организме ту же роль, что и водяной кресс — выступать «включателем» некоторых генов, активно поддерживающих работу иммунной системы.

Грибы

В большинстве современных диет грибы отсутствуют как класс. Считается, что это тяжелые для усвоения продукты, не обладающие особо ценными питательными свойствами. Однако, в последние годы исследования все чаще показывают, что некоторые виды грибов оказывают полезное воздействие на иммунную систему, улучшают метаболизм и укрепляют печень, подчеркивает Перриконе.

В частности, грибы шиитаке содержат множество полезных антиоксидантов. Популярные лисички богаты селеном, который чрезвычайно полезен для почек и мочеполовой системы. Кроме того, большинство видов грибов богаты витамином D, поэтому полезны для людей, которые редко бывают на солнце.

Водяной кресс

У нас этот овощ водяного происхождения также называют жерухой. И опять таки — все дело в антиоксидантах, которые повышают способность иммунной системы бороться с инфекциями и вредными веществами, окисляют свободные радикалы, являющиеся главными агентами старения в организме.

Помимо этого водяной овощ является натуральным диуретиком — мочегонным средством, способным выводить из организма вредные соли, защищающим почки, печень и снижающим нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

По утверждению Перриконе, регулярное употребление водяного кресса активирует в организме некоторые гены, вырабатывающие важнейшие для иммунной системы вещества.

Семена шалфея

Шалфей считается целебным растением уже несколько тысяч лет, однако медики чаще всего относятся к нему пренебрежительно, как и к большинству других средств «народной медицины».

Перриконе утверждает, что это не верно, но сам вносит коррективы в традиционное отношение к шалфею, предлагая регулярно употреблять в пищу не саму траву, а ее семена. Они богаты жирными кислотами омега-3, буквально включающими гены омоложения в организме. Кроме того, в этих семенах высокая концентрация витамина Е и кальция, который необходим для строения костных тканей.

Зеленый чай

Зеленые сорта чая в обилии содержат катехины — природные антиоксиданты, которые предотвращающий старение и способствуют похудению, замедляя усвоение в организме избыточных жиров.

Согласно этому исследованию, регулярное употребление зеленого чая ускоряет сжигание жира в организме на 15-20%.

Некоторые исследования показывают, что зеленый чай является серьезным «включателем» для генов, способных защищать организм от рака. Например, рака груди у женщин и рака простаты у мужчин.

Также зеленый чай омолаживает кожу и улучшает работу мозга, убежден Перриконе.

Красное вино

Единственный из алкогольных напитков, который рекомендован к регулярному употреблению. Все дело в ресвератроле — активном ферменте, который замедляет отложение жиров в организме, блокируя рецепторы жировых клеток.

Помимо этого, ресвератрол, согласно некоторым недавним исследованиям, способен предотвращать многие заболевания сердечно-сосудистой системы и даже рак.

Имбирь

Один из ключевых элементов в борьбе с ожирением. Имбирь содержит эфирные масла, которые стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. За счет этого организм тратит больше энергии и сжигает жировые клетки.

Также, некоторые исследования показывают, что регулярное употребление имбиря улучшает состояние кожи.

А согласно этому исследованию, двух граммов имбиря в день достаточно, чтобы на 20% понизить уровень сахара в крови. Иными словами, имбирь помогает противостоять диабету.

Грейпфрут

Польза грейпфрутов давно доказана и не подлежит сомнению. Новые исследования лишь дополняют прежде полученные данные и показывают, что грейпфрут даже недооценен. Его сильно не только и не столько в высоком содержании витамина С, сколько в способности регулировать уровень инсулина в крови.

А горькие перепонки, которые многие выбрасывают, на самом деле нужно есть вместе с мякотью — именно в них содержаются нарингин — антиоксидант, способствующий сжиганию жира в организме и выводу лишней желчи.

Источник

The post Диета вечной молодости, чтобы не стареть!  first appeared on Фитхакерша.