Калоражная модель не объясняет механизм потери и набора веса. В теле нет рецепторов, оно никак не измеряет калории. Если вы съедаете что-то, организм просто усвоит определенное количество калорий, но тело не знает об этом, ему нечем калории измерять. Но это концепт из физики, а не физиологии.

Что лежит в основе похудения

Если употребить 100 г оливкового масла против 100 г сахара, физиологические реакции будут разными. Проглотив оливковое масло, вы не получите инсулиновый ответ. Съев пирожное с таким же числом калорий, вы получите взлетевший инсулин.

Все работает на гормонах

Это териоидные гормоны, инсулин и проч. И на основании этих гормонов происходят реакции организма. Когда вы употребляете углеводы, протеин, — инсулин поднимается. Есть различные рецепторы для жиров, аминокислот. Если вы едите жиры, у вас высвобождается холецистокинин. Едите пищу с клетчаткой – в животе активируются рецепторы растяжения. Тело реагирует на многое, но не на сами калории. 

Рецепторов калорий не существует

Но знака равенства между калориями в 100 г в брокколи и в 100 г в пончике нет. Это просто фундамент. Калоражная идея ошибочна. Иначе не было бы в мире такой сложной ситуации с ожирением. Отчасти этому способствует пищевая индустрия: мы берем упаковку с продуктом и читаем, сколько в нем содержится калорий. И если кола без сахара, выходит, она полезна?

Когда мы пытаемся уравнять калории, мы упускаем из виду, что употребление сахаросодержащих напитков приведет к ожирению печени и резистентности к инсулину. Можно тренировать мускулатуру, но нельзя тренировать печень.

В теле есть механизм, определяющий процент жира. Если вы слишком полный, вы не выживете (будете неспособны добывать пищу), если вы слишком худой, вы не переживете периоды без еды. Тело пытается сохранить свой оптимальный вес. И дело тут не в калориях, а в настройках веса.

Действие инсулина

Инсулин заставляет набирать жир. Но, если жировые клетки достигают определенного объема, они начнут производить лептин, который попадает в мозг и снижает аппетит. В результате снижается инсулин. Ломая этот механизм, мы стимулируем инсулин. И зарабатываем инсулинорезистентность. Жировые клетки увеличиваются и стимулируют лептин (появляется лептинорезистентность). При ожирении нет недостатка лептина, но есть недостаток ответа. Это значит, что важен баланс между инсулином и лептином. Полезно понижать инсулин на долгое время, удерживая лептин от снижения. Такая перенастройка веса – длительный процесс.

Как часто мы едим?

90% людей едят чаще трех раз в день. Когда вы едите, тело стремится отложить энергию из пищи. Энергия поступает, и ее важно аккумулировать для момента, когда ее не станет. 

Когда мы не едим, инсулин падает, и вы сжигаете накопленную энергию из пищи. Мы ведь не умираем еженощно, пока спим. Ожирение – гормональный сигнал, это не калории. Нужно дать инсулину упасть, чтобы организм начал сжигать гликоген (отложенный жир). Если держать инсулин на высоком уровне, вы не сожжете жир. Инсулин – ваш сигнал о сохранении энергии. В этом проблема диабета 2 типа. Человек зарабатывает инсулинорезистентность, которая чревата высоким инсулином, в результате бывает сложнее сбросить вес.

Ограничение калорий

Люди думают: «Если я стану есть раз в день 1200 калорий, то это то же самое, если бы я съел эти 1200 калорий в продолжение всего дня». Если вы едите одинаковые порции каждый час весь день, равнозначно ли это тому, чтобы съесть все за 1 раз? Нет.

Каждый раз, когда мы едим, мы стимулируем инсулин на подъем и тело — на набор веса. Когда мы снижаем инсулин – это сигнал организму на смену источника энергии. Если есть постоянно, это настраивание тела на поступающее топливо. Инсулин блокирует липолиз (сжигание жира).

Если инсулин высокий, и вы съедаете 1200 калорий, у вас нет доступа к запасам жира, потому что он блокирует липолиз. Если вы получили 1200 кал., то вы и сожжете 1200 кал. Метаболизм должен замедлиться, чтобы организм выжил. Если вы решитесь на семидневное голодание в таком случае инсулин упадет, и организм переключится с сжигания пищи на сжигание жира. А если жира много, зачем замедлять метаболизм?

Инсулиновая гипотеза гласит, что инсулин – ключевой регулятор веса. Ошибка в том, чтобы считать углеводы единственным триггером этой системы. Можно ли практиковать высокоуглеводную диету и иметь низкий инсулин? Да! Секрет в том, чтоб не есть целый день и есть крайне мало сахара. Так можно удержать инсулин на низком уровне.

The post Для тех, кто устал бороться с упрямым жиром first appeared on Фитхакерша.

Секрет ее питания многим известен как «Не жрать!», но это всего лишь шутка Плисецкой, которая ушла в массы. На самом деле диета балерины, а точнее ее ежедневный рацион дня, был таким:

Вообще нельзя ни в каком виде есть:

Мясо
Молоко и молочную продукцию, в том числе кефир, йогурты и творог
Мучные изделия
Яйца
Кофе
Сахар

Можно и нужно есть:

Крупы
Чечевицу
Любые овощи, кроме помидоров
Любые фрукты, кроме бананов
Рыбу

Меню на день выглядит так:

Завтрак: каша.

Перекус: фрукт.

Обед: овощной суп или овощной салат.

Перекус: фрукт или овощ.

Ужин: рыба с овощным или крупяным гарниром.

Именно так выглядела диета легендарной балерины Майи Плисецкой, которая отлично подойдет и любой другой девушке.

The post Диета легендарной балерины — Майи Плисецкой first appeared on Фитхакерша.

кефиp с чeснoкoм

О пoлeзных свoйствaх чeснoкa хoдят лeгeнды. Обязaтeльный элeмeнт в слaвянскoй кухнe (нapaвнe с лукoм) paзгoняет мeтaболизм. Срeдcтво довольно cильноe, оcобeнно учитывaя то, что чecнок нaзывaют природным aнтибиотиком. Тaк что будeт, ecли cовмecтить двa этих доcтупных продуктa? Это позволит подойти к cнижeнию вeca комплeкcно, a имeнно:

укрeпить ceрдeчно-cоcудиcтую cиcтeму, нaлaдить крово- и лимфоток
нормализовать уровень сахара в крови
избавиться от отеков (благодаря выведению лишней жидкости из организма)
снизить уровень вредного холестерина
улучшить сон

Πомимо этого, можно забыть о гнетущем чувстве голода — коктейль из кефира с чесноком подавляет аппетит.

Делимся с вами простым рецептoм егo пригoтoвления.

200 мл нежирнoгo кефирa (1 %) взбейте в блендере c щепoткoй coли. Этo cделaет нaпитoк вoздушным.
Одну дoльку чеcнoкa прoпуcтите через преcc и дoбaвьте к кефиру.
Πo желaнию пoкрoшите в cредcтвo для пoхудения немнoгo зелени (этo мoгут быть перья лукa, кинзa, черемшa, шпинaт, пeтрушкa или укрoп).
кeфир с зeлeнью

Тaкoй кeфир нa нoчь для пoхудeния зaмeнит ужин, к тoму жe в тeмнoe врeмя сутoк oн усвaивaeтся лучшe. Если вaшa цeль — быстрaя сушкa, тoгдa кeфирoм мoжнo зaмeнить и зaвтрaк. Β этoм случae в кoктeйль рeкoмeндуeм дoбaвить oгурeц или пoмидoр. Очeнь вaжно, чтобы в нaпиткe былa кaкaя-то зeлeнь, чтобы чиcтить cоcуды и кишeчник клeтчaткой.

Πодбeритe cпeции нa вaш вкуc и нacлaждaйтecь рeзультaтом ужe в ближaйшee врeмя! Дeтокcикaция нa этом жироcжигaющeм cрeдcтвe проходит нa урa. Ужe убeдилиcь в этом? Πодeлитecь c нaми cвоими впeчaтлeниями.

The post Дoбaвьте ceкрeтный ингрeдиeнт в cтaкaн oбычнoгo кeфирa, пoкa вce гoтoвят cмузи! first appeared on Фитхакерша.

🔸8.00 — чашка чая/кофе без сахара
🔸10.00 — 200 гр. нежирного творога
🔸12.00 — 200 гр. отварного мяса
🔸14.00 — 1 вареное яйцо
🔸16.00 — 1 стакан томатного сока
🔸18.00 — 1 яблоко
🔸20.00 — стакан кефира

И так 6 дней. Желательно употреблять по-больше воды, чай и кофе не ограниченно (только без сахара), еду можно солить. Голод переносится нормально — еда через каждые два часа. сложно только первый день, дальше организм втягивается, да и солидные отвесики радуют.

Альтернатива:
🔸8:00 — кофе,чай
🔸10:00 — вареное яйцо
🔸12:00 -плавленный сырок с чаем
🔸14:00 — отварная куриная грудка,говядина,рыба
🔸16:00 — яблоко
🔸18:00 — вареное яйцо
🔸20:00 -стакан кефира,томатного сока.

The post Секрет стройности в диете Ани Лорак first appeared on Фитхакерша.

Пить его необходимо курсами: 1 неделя приема чередуется с двумя неделями перерыва.

Разводим 1 ст. л. соды в стакане теплой воды и выпиваем полученную смесь в два приема – утром натощак и после ужина.

The post Необычный рецепт, завоевавший положительные отзывы худеющих first appeared on Фитхакерша.

2 сутки. Набор продуктов: 1 порция гречневой каши (100 гр.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 гр.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 гр.), томаты (2 шт.)

3 сутки. Набор продуктов: 1 стакан молока, мандарины (4 шт.), груша (1 шт.), 1 порция рисовой каши (100 гр.), болгарские перцы (4 шт.), 1 чашка зеленого чая, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

4 сутки. Набор продуктов: курага (100 гр.), нежирный творог (150 гр.), груши (2 шт.), вареное филе (200 гр.), капуста свежая белокочанная (200 гр.), огурцы (5 шт.)

5 сутки. Набор продуктов: морская капуста (100 гр.), сырая морковь (4 шт.), яблоки (2 шт.), 1 порция гречневой каши (100 гр.), 2 чашки черного чая, 1 стакан молока, вареная или запеченная рыба (200 гр.)

6 сутки. Набор продуктов: ягоды, можно замороженные (200 гр.), 1 порция пшенной каши (100 гр.), вареная или тушеная капуста брокколи (200 гр.), вареная говядина (150 гр.), апельсины (2 шт.)

7 сутки. Набор продуктов: нежирный йогурт (2 шт.), 1 порция овсяной каши (100 гр.), изюм (100 гр.), куриный бульон (300 мл.), вареное филе (200 гр.), груши (2 шт.), яблоки (2 шт.), свекла вареная (100 гр.).
Съедать ровно по одному продукту раз в 1-2 часа.

The post Набор продуктов на 7 дней для похудения минус 1 кг в день first appeared on Фитхакерша.

2. ЕШЬ КАРТОШКУ.
В клубнях содержится крахмал, который подавляет чувство голода и помогает сжигать жир.

3. ЭСПРЕССО ПЕРЕД ПРОГУЛКОЙ.
Если выпить напиток до аэробной нагрузки, кофеин поможет сжечь больше жира на беговой дорожке. Впрочем, ты можешь выпить кофе (естественно без сахара и сливок), а потом погулять по парку пару часов. Эффект будет таким же.

4. ГРЕЙПФРУТ РАЗ В ДЕНЬ.
2 дольки грейпфрута после еды помогут избавиться от лишнего веса. Но есть надо без сахара.

5. СНИЖАЙ КАЛОРИИ.
Сведи к минимуму животные жиры в своём рационе. Жарь на растительном масле, ешь низкокалорийный сыр и курицу без кожи.

6. ПРЫГАЙ ЧЕРЕЗ СКАКАЛКУ.
прыгай каждый день по полчаса и сожжёшь 350 ккал.

7. ПЕЙ ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ.
На ужин было мясо? Выпей горячего зелёного чая.Он поможет организму справится с нагрузкой.

8. ЖМИ НА ТОЧКИ.
Верится с трудом, но это правда: когда захочется есть очень сильно, надо 3 раза сжать большой и средний палец и голод пройдёт

9. ВИНО.
Бокал красного вина (не более 85-100 мл) во время обильного застолья улучшает пищеварение. Важно не увлекаться напитком, иначе помимо неприятных ощущений на следующий день ты наберёшь ненавистный лишний вес.

10. ТУРБО-НАПИТОК.
Коктейль, приготовленный на основе яичного белка, отлично сжигает жир. Взбей белок с горстью ягод и выпей на ужин.

11. КРУТИ ПЕДАЛИ.
Сейчас тепло — самое время кататься на велосипеде. Чес велопрогулки в быстром темпе — минус 600 ккал.

12. БАЛУЙ СЕБЯ.
Приготовь малиновый щербет. Взбей в миксере 250 г малины, 2 ст. ложки лимонного сока и 250 г диетического йогурта. Поставь в холодильник на полчаса,а потом ешь на здоровье. В щербете всего 25 ккал.

The post 12 основных секретов успешного похудения: first appeared on Фитхакерша.