Именно поэтому данная диета стала такой популярной.
Разработал ее японец Хироси Ватанабе, впервые он представил ее в своей книге с говорящим названием: «Утренняя банановая диета». Суть очень проста: утро вы должны есть только бананы и пить воду комнатной температуры. В оставшееся время дня можно есть все то же, что и обычно. Действительно ли тут все так просто?

Началось все с того, что Ватанабе сам безуспешно пытался похудеть много лет. Он перепробовал многие диеты, но впоследствии решил опираться не на них, а на научные знания, которые почерпнул из научных трудов. Его жена Сулико — фармацевт, и ее тоже можно считать соавтором книги.

Вместе они придумали метод похудения, который стал невероятно быстро набирать популярность во всем мире — не только в Японии. Особенно хорош он для тех, кто не любит потеть в тренажерном зале.

Тучным людям обычно советуют больше работать физически — чтобы сжигать больше калорий. Перед Ватанабе стояла задача обойтись без этой рекомендации: японцы, как никакая другая нация в мире, знает, что такое «нет времени на себя».
И вот это простое решение: один свежий банан и стакан воды по утрам.

Это вместо завтрака. Самое сложное тут: продержаться, чтобы ничего не есть до обеда.
Бананы полны резистентного крахмала, который активно стимулирует метаболизм.
Крахмал в бананах совсем не тот, что в картофеле. Он бывает перевариваемым и резистентным. Резистентный крахмал в тонком кишечнике не растворяется, а следует прямо в толстую кишку, где и начинается процесс его ферментации. Бактерии толстой кишки перерабатывают его в короткие цепи жирных кислот. Они питают клетки и способствуют оздоровлению желудочно-кишечного тракта.

Действительно ли на завтрак нужно съедать только 1 банан?
В этом отношении на самом деле никаких строгих правил нет. Вы должны съедать на завтрак столько бананов, чтобы почувствовать, что наелись. Японцы следуют правилу 80/20 (это наполненность желудка в процентах; они встают из-за стола до того, как почувствуют сытость), так как считают, что перегружать желудок лишней пищей очень вредно.
Врачи, кстати, тоже говорят, что оптимальное состояние желудка — наполненность на 20%. Должно оставаться 20% «пустоты», чтобы желудок работал исправно и под минимальной нагрузкой.

Всегда выпивайте по утрам стакан теплой воды. Это тоже будет стимулировать метаболизм. Идеально вообще сначала выпивать стакан, потом уделять время себе, а банан съедать уже только через час.
Как понять, наелись вы или нет?

Начните с 1 банана. Если через 20 минут вам по-прежнему будет казаться, что вы голодны, съешьте еще один (если надо, возьмите его с собой на работу). И еще: все бананы должны быть только сырыми.
В своей книге Ватанабе также призывает строго соблюдать еще несколько правил:
Не есть молочных продуктов и алкоголь;

Крайне желательно не есть ничего после 8 вечера;
Спать ложитесь до полуночи. Ученые считают, что привычка поздно ложиться спать связана с ожирением;
Обедайте и ужинайте, но не перекусывайте между ними! Исключение: немного фруктов.
Что делает банановую диету такой особенной?

Это супер-здоровая диета;
Бананы богаты клетчаткой и дают много энергии;
Бананы дешевы, поэтому вам не придется тратить слишком много денег;
Регулярный завтрак ускоряет метаболизм и удерживает нас от переедания в течение дня;
Если не пить по утрам кофе, вашему организму будет намного легче регулировать аппетит и уровень глюкозы в крови;
Стакан воды комнатной температуры ускоряет метаболизм;
Вы не будете пить алкоголь. Это хорошо само по себе;
Вы сможете лучше контролировать свой аппетит;
Банановая диета — это также отличное профилактическое средство против целлюлита.

The post Японская утренняя диета — минус кило в день first appeared on Фитхакерша.

• День первый

На завтрак разрешается только чашечка черного кофе. Обед будет состоять из двух яиц, сваренных вкрутую, салата из вареной капусты и масла (растительного) и все запивается стаканом томатного сока. На ужин можно себя порадовать жареной или вареной рыбкой.

• День второй

Завтрак состоит из сухарика и черного кофе. На обед рыба (вареная или жареная) с капустным салатом, заправленным растительным маслом. Ужин состоит из вареной говядины в размере 200 грамм и стакана кефира.

• День третий

Завтрак аналогичен предыдущему дню. В обед можно себе позволить один кабачок средних размеров, жаренный в растительном масле и яблоки. Ужин чуть более разнообразен: 200 грамм вареной свинины с двумя яйцами вкрутую и салатом из свежей капусты, приправленным растительным маслом.

• День четвертый

Черный кофе на завтрак. На обед подготовьте сырое яйцо, три вареные моркови с растительным маслом, 15 грамм сыра, но непременно твердого. Вечером организуйте себе фруктовый ужин.

• День пятый

На завтрак разрешается сырая морковь с лимонным соком. В обед употребляем жаренную или вареную рыбку внушительных размеров, а затем томатный сок (один стакан). И вновь на ужин фрукты.

• День шестой

Черное кофе на завтрак. Половина вареной курицы на обед, сопровождающаяся салатом из свежей моркови и капусты. Ужин представляет собой стакан моркови (сырой) приправленной растительным маслом.

• День седьмой

На завтрак пьем чай. Обед состоит из 200 грамм вареной говядины и фруктов. Ужин на ваш выбор из представленных в предыдущие разы вариантов, исключением является ужин третьего дня.

• День восьмой

Восьмой день становится повторением предыдущего седьмого дня, и начинается отсчет в обратной последовательности до четырнадцатого дня.

Обещанный результат, согласно японской диете, это сброс веса до 8 килограмм и последующее нормальное питание в течение двух–трех лет. Потом снова нужно обратиться к меню четырнадцати дней. Категорически запрещено отступление от выработанного режима питания, иначе диета пойдет насмарку.

The post 14 дневная японская диета для эффективного похудения first appeared on Фитхакерша.

Принцип японской диеты, придуманной ученым Ёсинори Осуми, лежит в интервальном голодании в течение дня. Ученый считает, что когда мы голодаем какое-то время, клетки перерабатывают все старое и ненужное и омолаживаются. Этот процесс называется аутофагия.

Сегодня мы расскажем, как подобрать систему питания, которая поможет запустить аутофагию, сохранить молодость и привести в порядок вес.

Окно питания и что оно означает

Время, в течение которого мы едим, называется окном питания. Тот, кто встает в 7:00 и завтракает через час, открывает «окно» в 8:00 утра. Если ужин попадает на 20:00–22:00, «окно» растягивается до 12–14 часов каждый день.
Раньше считалось, что нужно есть часто и по чуть-чуть, иначе организм начнет запасать жир.

Как показали исследования 2017 года, те, кто ест с 8:00 до 20:00, менее здоровы, чем те, кто ест с 8:00 до 14:00, — когда окно питания занимает 6–8 часов, меньше риск заболеть диабетом, анемией или ожирением.

•    увеличивается защита от ультрафиолета, рака кожи и старения;
•    снижается риск рака груди;
•    снижается кровяное давление;
•    снижается риск болезней сердца;
•    улучшается качество сна.

Что такое циркадные ритмы и почему важно время приема пищи

Важно не только сузить окно питания, но и выбрать правильное время. У каждого организма есть циркадные ритмы: колебания внутренних часов, привязанные к смене дня и ночи.

Утром выбрасывается гормон кортизол, у нас есть энергия и аппетит. Вечером вырабатывается мелатонин: тело готовится ко сну, замедляя внутренние процессы, в том числе пищеварение.

Если есть вечером, сбиваются внутренние часы:

•    утром нет сил — уровень кортизола низкий;
•    днем организм просыпается;
•    вечером уровень кортизола растет, мы голодны и активны, но телу надо спать;
•    в итоге повышается риск диабета, ожирения и депрессии.

Как настроить индивидуальный график

Чтобы настроить биологический ритм, нужно:

•    вставать в 6:00–7:00 утра или когда стало светло;
•    завтракать через 30–60 минут после пробуждения;
•    начинать работу через 2–3 часа после того, как мы встали;
•    есть на завтрак больше, чем в обед;
•    сузить окно питания до 6–8 часов, не меняя калорийность рациона.

Ученые выяснили: те, кто выбирает плотный завтрак и менее плотный обед, теряют вес быстрее, чем те, кто завтракает мало и обедает много.

Как выглядит примерный график 8-часового «окна»: подъем в 7:00, затем плотный завтрак в 8:00; менее плотный обед в 12:00; после него — ужин в 16:00, а для самых стойких — вариант без ужина.

Возникает возмущение: но как я буду бороться с чувством голода весь вечер? Этот феномен ученые тоже изучили. Оказалось, что гормон голода привязан к циркадным ритмам. Пиковые моменты выброса гормона голода — 8:00, 13:00 и 19:00.

После каждого пика, вне зависимости от того, ел человек или просто выпил чай, через 2 часа волна спадает. Это значит, что не стоит доверять чувству голода, который зовет к холодильнику каждые 3 часа. Ученые утверждают, что со временем организм привыкнет к большому перерыву в еде и чувство голода станет слабее. Если же есть часто, чувство голода, наоборот, станет сильнее.

Первое время может быть тяжело сузить окно питания: несколько дней будет непреодолимое желание съесть слона после 19:00. Это время можно пережить, перекусывая овощами или фруктами. Через неделю тело привыкнет, аппетит станет меньше, сон крепче, а настроение по утрам бодрее.

The post Японская диета «Окно питания» first appeared on Фитхакерша.