Способ приготовления:
Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с йогуртом, посолить. Смазать кабачки.
Сверху выложить фарш.
Слегка обжаренные грибы.
мелко нарубленный укроп.
Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта.
Выпекать при 200 гр. 40-50 минут.

The post Диетический кабачковый пирог с мясом и грибами first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:
1 кабачок
1 яйцо
2 столовые ложки муки ( рисовая )
лук репчатый
щепотка соли
⠀
Для начинки
фарш куриный-100г
лук репчатый
специи по вкусу

Приготовление:
Фарш предварительно обжариваем вместе с луком.
Нужно натереть кабачок на терке, очень мелко нашинковать лук, добавить яйцо, соль и муку ( муку можно заменить на отруби)
Смешиваем все в однородную массу и выкладываем тесто на разогретую а/п сковороду смазанную каплей масла ( у меня виноградное)
разравниваем и выпекаем на медленном огне до тех пор, пока не схватится верх.
Затем выкладываем начинку на одну сторону блина, оставляя края свободными, сворачиваем, края прижимаем, и обжариваем с двух сторон ещё по несколько минут до румяности.
Все готово, очень сочно, вкусно и просто. Можно подавать с натуральным йогуртом или сметаной.

The post Нежные, вкусные и не вредные для фигуры чебуреки из кабачка first appeared on Фитхакерша.

Эта лазанья — подарок худеющим, т.к. вместо теста используются ломтики кабачка, а так же в рецепте используется диетическое куриное мясо и сыры низкой жирности!

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций):
— кабачок – 1 шт (500-600 гр)
— крупные помидоры – 2 шт (220 гр)
— сыр творожный мягкий с пониженным содержанием жирности – 150 гр
— ветчина куриная или вареное куриное филе – 200 гр
— перец болгарский – 1 шт (70 гр)
— укроп – 1 пучок
— чеснок – 1 зубчик
— масло оливковое – 10 гр (2 ч.л.)
— соль мелкая морская – по вкусу
— тертая моцарелла (или сулугуни) для корочки – 50 гр.

РЕЦЕПТ:
1) Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой нарезанного тонкими пластинами кабачка.
2) Сверху положить слой тонко нарезанной куриной ветчины или вареной курицы. На нее слой порезанного мелкой соломкой перца.
3) Затем делаем творожный крем, смешав порубленный укроп или другую зелень и чеснок, порезанный или выдавленный через чеснокодавилку, с мягким творожным сыром. Выкладываем сырный слой.
4) Продолжать выкладывать слоями — кабачок, помидор, курица, перец, сырный слой.
5) Последний слой будет слой кабачков, который мы посыпаем тертой моцареллой.
6) Ставим лазанью-лайт в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

The post Диетическая лазанья из кабачков на обед first appeared on Фитхакерша.

• 1 кабачок
• 2 яйца
• 200 г говяжий фарш
• 1 ложка манки
• 1/2 ч. л. соль
• масло растительное

Приготовление:

Помытый кабачок почистить и натереть на терке. Сок, который образуется — слить. Добавить фарш и хорошо перемешать. Добавить манку, вбить яйца, посолить.

Чтобы при жарке, котлеты не потеряли сочность, мы и используем манку.

Слепите котлеты и на сильно разогретом растительном масле, обжарьте их.

The post Проще «пареной репы»: диетические котлеты из кабачков и фарша first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Кабачок — 500 гр.
Помидор — 2 шт
Сыр твердый — 150 гр.
Сливки нежирные — 200 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Кабачок и помидоры порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра. Если крупный помидор, нарежьте его небольшими тонкими дольками. Возьмите форму для запекания, слегка смажьте ее оливковым маслом. Выложите нарезанные кабачки и помидоры в форму, чередуя их. Посолите овощи и поперчите.В небольшой пиале взбейте крупное куриное яйцо с сливками, добавьте натертый твердый сыр. Заливку так же немного посолите и поперчите. Полейте сливочной заливкой овощи в форме, разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку и готовьте минут 20-30. Минут за 10 до окончания приготовления включите режим конвекции или верхний гриль для придания румяной корочки готовому блюду.

The post Диетические кабачки, запеченные в духовке, с помидорами и сыром помидорами first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на оливковом масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

The post Диетические оладьи из кабачков с сыром и чесноком first appeared on Фитхакерша.

Кабачок — 1 Штука
Сыр твердый — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Укроп — 1 Пучок
Мука — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Как приготовить:

1. Подготовьте продукты. Вымойте кабачок, срежьте кончики. Зелень сполосните, порежьте мелко. Натрите сыр на мелкой терке.
2. Кабачок натрите на крупной терке, отожмите сок.
3. Добавьте яйцо, зелень, соль, перец черный молотый. Перемешайте.
4. Добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте.
5. Последней всыпьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не образовались мучные комочки.
6. Тесто должно получиться средней густоты, за счет сыра оно более плотное.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте в виде кружочка. Жарьте на медленном огне до образования корочки.
8. Лопаткой переверните оладьи и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.

The post Диетические оладьи из кабачков с сыром и зеленью first appeared on Фитхакерша.

Πpигoтoвление:

Все овощи вымыть. Κаpтофель, лук и кабачки очистить. Ηаpезать все овощи кpуглыми пластинками потоньше.

Взять глубoкую скoвopoду или пpoтивeнь, вылoжить oвoщи: сначала каpтoфeль, пoтoм лук, кабачки, пoмидopы. Κаждый слoй нeмнoгo пoсoлить.

Πолить немного воды, примерно 100гр. Смешaть яйцо, cметaну и мaйонез. Слегкa взбить венчиком. Зaлить этой cмеcью овощи в cкoвopoде и зaпекaть пpи 190°С дo пoявления зoлoтиcтoй кopoчки. Свеpху мoжнo пpиcыпaть теpтым cыpoм, нo я иcпoльзoвaлa peзаный укpoп, кoтopый тoжe тoлькo чтo с гpядки.

Μoлoдыe кабачки, запeчeнныe с пoмидopами пoд сoусoм пoлучаются oчeнь сытными и вкусными. Хoтя eсли кoму-тo нe нрaвится мaйoнeз, тo мoжнo oстaвить тoлькo смeтaну, нo дoбaвить чeрный мoлoтый пeрeц.

The post Диетический рецепт молодых кабачков, запеченых с помидорами под соусом first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:
Кабачок — 4 шт
Фарш из куриного филе — 400 г
Томатный соус — 200 г
Моцарелла — 50 г
Сыр нежирный — 35 г
Чеснок — 7 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка смажьте маслом форму для запекания. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте куриный фарш, посолите и поперчите. Обжаривайте 8—10 минут, а затем убавьте огонь до минимума, добавьте измельчённый чеснок и через минуту — томатный соус. Через 3—5 минут снимите сковороду с огня. Разрежьте кабачки вдоль и аккуратно ложкой извлеките мякоть. Выложите куриный фарш в кабачки. Натрите два вида сыра и посыпьте им кабачки.
Фаршированные кабачки положите в форму для запекания, закройте сверху фольгой и запекайте около 35 минут.

2. Кабачки, запеченные в духовке с сыром, ну очень вкусно!
на 100 грамм — 35.64 ккал Б/Ж/У — 1.25/1.33/4.5

Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт
Прованские травы — 0,5 ч. л (или других специй по вкусу)
Соль — 0,5 ч. л
Сыр — 2 ст. л (у нас пармезан)
Оливковое масло — 1 ст. л

Приготовление:
Сыр натереть на терке. Смешать сыр с травами, солью и чесноком.Кабачки нарезать четвертинками вдоль. Обвалять с сырной смеси и выложить на противень, застеленный промасленной бумагой или фольгой. Сбрызнуть кабачки оливковым маслом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем включить режим гриль на 2-3 минуты, чтобы кабачки подрумянились. Кабачки переложить с противня на тарелку, присыпать мелко нарезанной петрушкой и натертым сыром (по желанию, но сыра много не бывает) и сразу подавать в горячем виде.
Вкусные, сочные кабачки, запеченные с сыром, готовы.

3. Кабачковые рулетики с курицей: просто объедение!
на 100 грамм — 42.3 ккал Б/Ж/У — 4.47/0.81/3.95

Ингредиенты:
Куриное филе — 350 г
Кабачки молодые — 2 шт
Сыр — 50 г
Чеснок — 6 г
Натуральный йогурт — 3 ст. л
Базилик — несколько листиков
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного йогурта, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180С 25 минут.

4. Драники из кабачков
на 100 грамм — 106.47 ккал Б/Ж/У — 6.66/3.2/12.33

Ингредиенты:
Кабачки — 400 г
Яйца — 1 шт
Йогурт натуральный — 200 г
Мука цельнозерновая — 150 г
Лук — 50 г
Зелень — 30 г
Сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кабачки натереть на мелкой терке. Кабачковую массу хорошо отжать.
Натереть на мелкой терке лук, добавить к кабачкам. Массу посолить, поперчить, добавить яйцо и муку. Хорошо перемешать. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовые драники подавать с йогуртом. Можно посыпать зеленью и тертым сыром.

5. Кабачки запеченные с сыром и чесноком
на 100 грамм — 144.86 ккал Б/Ж/У — 7.94/10.77/3.98

Ингредиенты:
Кабачок – 200 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 80 г
Укроп – 3 г
Петрушка – 3 г
Оливковое масло – 2 ст. л
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Кабачок помыть, нарезать дисками. Сложить в миску. Добавить мелко нарезанные укроп и петрушку. Влить оливковое масло, добавить выдавленный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Перемешать всё руками, чтобы чесночная масса равномерно распределилась по кабачкам. Выложить кабачки в форму или, порциями на пекарской бумаге. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 25 минут. Вынуть из духовки и посыпать натёртым сыром.
Запекать ещё 5 минут. Блюдо подать горячим как основное или как гарнир к мясу.

The post 5 идеальных диетических рецептов из кабачков first appeared on Фитхакерша.

• Кабачки (небольшие) — 1-2 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Сыр 17% — 50 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см. Посолить, поперчить и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 7.
Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовку еще минут на 5.
Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до расплавления сыра.

The post Диетические кабачки, запеченные с сыром и помидорами first appeared on Фитхакерша.