Приготовление:
1. Куриное филе обжарить на а/п сковороде с любыми специями (у меня с гранулированным чесноком).
2. Огурец порезать на ленты овощерезкой и оставшуюся часть соломкой и немного порезать на кубики.
3. Яйца смешать с творожным сыром (если сливочный сыр, то можно добавить зелень, чеснок, специи и еще что-то на ваш вкус)
4. На огуречные ленты выложить по пол чайной ложки яичной начинки и скрутить рулетиками.

The post Диетические роллы из огурца с куриным филе first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

• 500гр — куриная грудка;
• 250мл — 1% кефир;
• чеснок —  3 зубчика;

соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Промываем и разделываем на средние кусочки куриные грудки.
Нарезаем тоненько чеснок. Начиняем им грудку. Добавляем специи по желанию. Заливаем кефир и хорошенько  все перемешиваем. На полтора часа отправляем все в холодильник. Затем ставим в предварительно нагретую до 190 градусов духовку  и 40 минут запекаем.

Приятного аппетита!

The post Настоящая диетическая вкуснятина first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.

Морковь – 1 шт.
Лук – 1 головка.
Помидоры – 2 шт.
Сыр – 80 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем вдоль пополам, затем выкладываем в форму, солим, перчим по вкусу, слегка мнем руками, распределяя равномерно специи.

Натираем морковь на крупной терке.

Лук нарезаем мелко.

Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая, слегка присаливаем.

Нарезаем помидоры на средние кусочки и отправляем к обжаренным овощам, жарим в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Выкладываем обжаренные овощи на куриную грудку горкой.

Сверху выкладываем на овощи.

Запекаем при 200 С в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!

The post Диетическая куриная грудка «под шубой». Худейте вкусно! first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

куриная грудка — 500 гр;
кефир 1% — 250 мл;
чеснок — 3 зубчика;
специи по вкусу.

Приготовление:

Грудки нарезаем средними кусочками.

Нарезаем чеснок тоненько поперек и добавляем к грудке.

Добавляем специи и заливаем кефиром, затем перемешиваем.

Ставим в холодильник на 1-1,5 часа

Затем запекаем при 190 С в течение 40 минут.

Приятного аппетита !

The post Диетическая куриная грудка запеченная в кефире first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:
куриная грудка — 500 гр;
кефир 1% — 250 мл;
чеснок — 3 зубчика;
специи по вкусу.

Приготовление:

Куриные грудки нарезаем средними кусочками.

Нарезаем чеснок тоненько поперек.

Соединяем куриную грудку, чеснок и специи, затем заливаем кефиром, хорошо перемешиваем.

Убираем на 1 час в холодильник.

Затем тушим в небольшой кастрюле вместе с маринадом, пока останется немножко сока.

The post ПП- ужин — куриная грудка в кефире first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

The post Куриная грудка запеченная в кефире для тех, кто на диете! first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Куриная грудка — 3 шт
Сыр — 120 гр
Яйцо — 1 шт
Мука — по вкусу
Панировочные сухари — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Делаем в каждой грудке ножом кармашки.

Вкладываем в кармашки кусочки сыра.

Скалываем зубочисткой края, чтобы сыр не выливался.

Для панировки смешиваем по отдельности муку с солью и черным перцем, взбитое с черным перцем яйцо и панировочные сухари.

Окунаем каждую грудку сначала в муку, затем в яйцо и в сухарях.

Обжариваем конверты до румяности на сковороде около 3-5 минут.

Затем выкладываем их на противень и ставим в духовку разогретую до 200 С на 20 минут.

Приятного аппетита!

The post Куриная грудка с сыром на Новый Год. Фигура не пострадает! first appeared on Фитхакерша.

Зеленые яблоки — 2 шт.
Свежие огурцы — 4 шт.
Отварная куриная грудка — 1 штука
Маслины — 5-8 шт (разрезаем на пополам)
Черный молотый перец.

Соус:

Смешиваем 1% простой йогурт с 3-мя ложками нежирной сметаны.
или
йогурт и легкий майонез.

Приготовление:

Нарезаем все кубиками и заправляем соусом.

The post Сытный, но легкий салатик для  худеющих! first appeared on Фитхакерша.

 На 100 гр — 88 ккал  белки — 14  жиры — 2  углеводы — 5 

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) 600 г
• Кефир (нежирный) 1 стакан
• Укроп, чеснок, перец по вкусу

Приготовление:

1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т.п.

2. Фитнес-грудка с грибами

 На 100 гр — 65 ккал  белки — 12  жиры — 1  углеводы — 1 

Ингредиенты:

• 300-400 г куриной грудки
• 0,5 шт. лимона
• 300 г свежих грибов или 30 г сушеных
• 1 зубок чеснока
• 100 мл натурального йогурта
• соль, черный перец

Приготовление:

Для начала куриную грудку нужно нарезать кусочками по 3-4 см. Полученные куски следует отбить, немного посолить и поперчить. Грибы порезать кубиками. На большом огне разогреть вместительную сковородку, и смазать ее слегка оливковым маслом. На нее необходимо выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут на большом огне (кусочки нужно периодически переворачивать).
Теперь нужно разогреть еще одну сковородку, и на ней обжарить грибы. Туда же выдавить чеснок. После обжарки крупные куски чеснока можно смело выбросить. Жарить их нужно 8-10 минут на максимальном огне. После снять сковородку с огня и отставить в сторону. В маленькую емкость выдавить лимон. Курицу нужно сбрызнуть соком. Грибы равномерным слоем положить на мясо. Добавляем йогурт.
Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при этом, не давая ему закипеть, т. е. на очень маленьком огне. Оставить грудинку с грибами еще на 10 минут, иногда помешивая, на самом слабом огне.

Приятного аппетита!

3. Куриная грудка с яблоком: диетический ужин на 5+

 На 100 гр — 89 ккал  белки — 13  жиры — 1  углеводы — 8 

Ингредиенты:

• Куриная грудка 300 г
• Яблоки 1 штука
• Лук 1 головка
• Соус соевый 1 столовая ложка
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать грудку на небольшие кусочки и положить ее мариноваться в небольшом количестве оливкового масла с соевым соусом.
2. Нарезать яблоко кубиками, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета.
3. Добавить к луку грудку вместе с маринадом и жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая.
4. Убавить огонь, добавить яблоко, посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить тушиться еще минут на 7–10.
5. В качестве гарнира очень хорошо подойдет гречневая лапша или бурый рис.

Приятного аппетита!

4. Легкий салат с куриной грудкой и кукурузой

 На 100 гр — 67 ккал  белки — 10  жиры — 1  углеводы — 4 

Ингредиенты:

• 2 куриных филе, около 250 г каждое
• 1 средний огурец
• 1 крупный стебель сельдерея
• 150 г консервированной сладкой кукурузы
• 1 кочан листового салата
• соль и перец по вкусу

Для заправки:

• 1 маленькая красная луковица
• 4-5 веточек укропа
• 6 ст. л. натурального йогурта
• соль по вкусу

Приготовление:

Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.

Каждое куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

Огурец разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем тонкими ломтиками. Сельдерей также нарезаем тонкими ломтиками.

Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем

5. Куриное филе в сырном соусе — самый простой рецепт нежнейшей грудки

 На 100 гр — 118 ккал  белки — 20  жиры — 3  углеводы — 2 

Ингредиенты:

• Куриная грудка 1 штука
• Йогурт натуральный 250 г
• Сыр нежирный 50 г

Приготовление:

Филе нарежьте мелкими кубиками и быстро обжарьте на разогретой сковороде. Посолите и поперчите.
К филе добавьте йогурт, хорошенько перемешайте и убавьте огонь.
Добавьте мелко натертый сыр и снова перемешайте. Как только сыр расплавится — можно подавать к столу.

The post Топ-5 рецептов приготовления вкусной диетической куриной грудки first appeared on Фитхакерша.

● 800 г куриного филе
● 600 г репчатого лука
● 400 г шампиньонов
● 200 г маложирного сыра
● 250-350 г йогурта
● 3-4 помидорки
● соль, перец по вкусу
● по желанию можно добавить смесь французских трав, базилик или
розмарин

Приготовление:

1. В антипригарный противень выкладываете резанный лук, слегка присаливаете его
2. Режете куриное филе на небольшие «отбивные», слегка отбиваете их, перчите солите, выкладываете поверх лука
3. На каждую филешку сверху кладем резанные шампиньоны, затем колечками порезанные помидорки, тоже слегка присаливаем их.
4. Далее промазываем каждый кусочек йогуртом, и присыпаем сверху тертым сыром
5. В духовке держать где-то 30-40 мин, в зависимости от температуры.

2. Тушеная курица со сладким перцем
 На 100 гр — 75 ккал  белки – 12  жиры – 1  углеводы – 5 
Ингредиенты:

• Куриное филе 900 г
• Морковь 300 г
• Репчатый лук 300 г
• Болгарский перец сладкий 300 г
• Соевый соус 50 мл

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Нагреть большую сковороду на среднем огне, положить в нее курицу и налить воду. Тушить на среднем огне.
2. Пока готовится курица, тонко нарезать лук, очистить и нарезать сладкий перец кусочками и натереть на тёрке морковь.
3. Добавить все овощи в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, перемешивая время от времени, в течение 45 минут.
4. Доливать понемногу воду по мере испарения. Когда все овощи и мясо станут мягкими, добавить соевый соус.
5. Перемешать и готовить ещё 15 минут.

3. Курица с ананасами
 На 100 гр — 91 ккал  белки – 15  жиры – 1  углеводы – 5 
Ингредиенты:

● Куриное филе 200 г
● Ананас 100 г
● Соевый соус 20 г
● Карри
● Соль

Способ приготовления:

1. Карри смешать с солью и обвалять куриное филе, оставить на 15 минут.
2. Обжарить филе до корочки на сухой сковороде
3. Добавить ананасы, обжарить все вместе.
4. Добавляем соевый соус и тушим минут 30 на слабом огне.
5. Добавим сверху зелени.

4. Сочный люля-кебаб из курицы
 На 100 гр — 183 ккал  белки – 15  жиры – 13  углеводы – 1 
Ингредиенты:

• Куриная грудка 2 кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Зелень 1 пучок
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Приготовление:

Снимите куриное мясо с костей, удалите кожицу.
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно

5. Отбивная из куриного филе
 На 100 гр — 107 ккал  белки – 18  жиры – 2  углеводы – 4 
Ингредиенты:

● 200 г куриного филе
● 35 г горчицы
● петрушка

Приготовление

1. Снять кожу с курицы, разделать куриное филе для 3 порций. Отбить, завернув в полиэтилен.
2. Посолить, обмазать горчицей и поставить на ночь мариноваться в холодильник
3. Обжарить на антипригарной сковороде без масла
4. Готовое блюдо посыпать петрушкой

The post Топ-5 вкуснейших диетических рецептов приготовления куриной грудки! first appeared on Фитхакерша.