Ингредиенты:
— печень говяжья 1-1,5 кг. (можно куриную)
— 1 шт. яйцо
— 300-400 гр. цельнозерновой муки
— 4 шт. крупные луковицы
— 4 шт. крупные морковки
— чеснок
— йогурт или сметана 800 гр.
— соль, специи
Приготовление:
1. Печень взбить в блендере или перекрутить через мясорубку.
2. Вбить яйцо, добавить муку, специи, соль.
3. Выпекать коржики на а/п сковороде без масла.
4. Нарезать лук, натереть на терке морковь и все это обжарить на сковороде без масла.
5. Чеснок мелко нарезать.
6. Сметану или йогурт солим, перчим и заправляем обжаренную морковь и лук.
7. Промазываем коржи, первоначально натертые чесноком.
