Вне зависимости от культурных, этических или медицинских соображений, вегетарианская диета уже давно практикуется. При правильном выборе пищи вегетарианская диета может содержать большое количество клетчатки и богатых питательными веществами. Существуют разные степени вегетарианской диеты. Некоторые из них являются строгими и включают только растительные продукты питания (фрукты, овощи и орехи).
Лакто-вегетарианская диета включает молочные продукты . Ово-вегетарианцы и ово-лакто-вегетарианцы включают яйца в свой рацион. Половегетарианцы могут есть рыбу и птицу, но им следует избегать красного мяса. Вегетарианская диета может принести пользу для здоровья, которую нельзя получить, практикуя другие диеты, но вы должны сделать выбор в пользу здоровой пищи и закусок в своей веганской диете, и это является «ключом» к успешному вегетарианскому образу жизни.
Дефицит животного белка
Поскольку отличный источник белка поступает из продуктов животного происхождения, некоторые вегетарианцы обеспокоены тем, сможет ли он удовлетворить их потребности в белке. Белки из растительных источников не часто считаются полными, если они не содержат все незаменимые аминокислоты в определенном количестве. Употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей или сочетание фруктов и овощей может помочь включить все аминокислоты в ваш рацион. Зерновые, бобовые, соевые продукты, орехи и семена содержат полезные растительные белки.
Избегать недостатка витаминов и минералов
Получение достаточного количества витаминов и минералов, легко обнаруживаемых в продуктах животного происхождения, по-прежнему вызывает обеспокоенность в связи с вегетарианством. Витамин В12, железо и цинк могут потребляться через определенные определенные растительные продукты, включая некоторые зерновые и соевые продукты. Вегетарианцы также должны получать альтернативные источники кальция и витамина D, которые можно найти в соках и зеленых овощах.
Жир
Не все вегетарианские диеты содержат мало жиров и калорий. Например, картофель фри, чипсы и сыр не самый здоровый выбор. Но, выбирая правильные продукты питания, здоровую кулинарию и приготовление пищи, вегетарианская диета может значительно снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, чем другие диеты, которые включают продукты животного происхождения.
Найти правильный баланс
Употребление в пищу разнообразных растений и овощей удовлетворит потребности вегетарианцев в углеводах, белках и жирах. Когда вы делаете правильный выбор пищи, вегетарианская диета может быть одним из самых здоровых планов диеты.
