Б/Ж/У — 5.47/2.42/5.05
Ингредиенты:
Капуста цветная — 1 кг
Сыр — 160 г
Яйца — 1 шт
Молоко 1% — 500 мл
Горчица — 2 ст. л
Петрушка — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Разбираем капусту на некрупные соцветия.
Отвариваем цветную капусту в кипящей подсоленной воде около 6 минут.
Затем сливаем воду и раскладываем соцветия капусты на полотенце, чтобы максимально обсушить их.
Натираем сыр на терке.
Готовим соус: взбиваем яйцо и вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать венчиком. Добавляем тертый сыр частями, перемешивая после добавления каждой горсти.
Оставляем одну горсть для посыпки блюда перед запеканием.
Выкладываем отваренные соцветия цветной капусты формую
Посыпаем оставшимся сыром и запекаем при 180 С в течение 30-35 минут.
Приятного аппетита!
