Родиной кефира является Кавказ, подножие горы Эльбрус. И не удивительно, что целебный напиток появился именно там, ведь Кавказ славится своими долгожителями. Рецепт этого кисломолочного напитка долгое время держался в секрете, предавался в семье от поколения к поколению.
Именно поэтому производство кефира в России приходится на начало ХХ века.
Чем полезен кефир
Кефир рекомендуют для диетического питания, детского питания и даже используют в косметологии.
Для диетического питания подходит кефир с низким содержанием жира, лучше всего 1%.
В 100 граммах содержится всего 40 калорий. Можно употреблять и 2,5%, в 100 граммах содержится 55 калорий.
Разница не велика, полезное действие напитка одинаково, а вот для снижения веса наименьшее количество калорий быстрее приведет к желаемому весу.
Также важно обратить внимание на такой показатель, как срок хранения.
Чем дольше срок хранения кефира, тем больше вероятность, что при его приготовлении были использования добавки, которые ограничивают развитие микроорганизмов.
Кисломолочные продукты с таким сроком хранения очень быстро портятся при вскрытии бутылки, меньше чем за один день, даже если хранятся в холодильнике.
Кефир оказывает положительное действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта, оказывая пробиотическое действие.
Он помогает справиться с проявлениями дисбактериоза: боли и тяжесть в животе, тошнота, повышенное газообразование.
Кефир усиливает перистальтику кишечника, соответственно запоры не будут беспокоить и в организме не останется ничего лишнего.
Кефир обладает небольшим мочегонным действием, а это устранение отеков и, как следствие, уменьшение килограмм.
Диета на этом кисломолочном продукте, помогает следить за режимом питания, объемом порций, что дает возможность сохранять фигуру в нужной форме.
Популярные кефирные коктейли
Помимо приема обычного кефира во время диеты, существует множество вариантов приготовления кефирного коктейля.
Ниже рассмотрим несколько вариантов.
- Кефир с корицей – в кефир добавляем корицу по вкусу, можно также добавить щепотку острого измельченного перца или имбиря.
Получится замечательный жиросжигающий напиток.
- Кефир с секретом – в качестве секретного ингредиента можно использовать любой полезный продукт, будь то зелень, или огурец, или сухофрукты.
Здесь можно проявить фантазию. Рекомендуется заранее измельчить добавочный продукт и смешать с кефиром.
- «Розовый» кефир – это обычный кефир с добавлением свеклы, взбитый в блендере. Получается вкусный эффективный коктейль для разгрузки организма.
Меры предосторожности
Несмотря на полезные свойства кефира и множество положительных отзывов худеющих об этих напитках, как и в любой другой диете, есть свои польза и вред.
Поэтому необходимо проконсультироваться с врачом перед ее началом.
Продолжительность диеты также может определить только лечащий врач, так как кефирная диета противопоказана людям, страдающим хроническим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка.
Но все же, кефир приносит больше пользе, чем вреда, при его разумном употреблении.
