Эта система питания называется DASH-диета. Ее придумали врачи для борьбы с гипертонией и атеросклерозом. Но оказалось, что возможности диеты для сердца еще шире.
Разработчики DASH-диеты – врачи из Национального института сердца, легких и кровообращения (США) – вскоре заметили, что новая диета для сердца не только снижает риск болезней сердца и сосудов, но и помогает сбросить лишний вес. Так что диета для сердца вполне подходит для всех, кто хочет похудеть. Лишний вес будет уходить медленно, но зато потерянные килограммы не вернутся обратно. Рацион DASH-диеты хорошо сбалансирован, поэтому его можно придерживаться долго.
В чем суть диеты для сердца
Минимум соли (не более 1 ч. л. в день) и животных жиров, максимум овощей и фруктов. Консервы, колбасы, полуфабрикаты и фастфуд попадают под запрет. Блюда рекомендуется готовить на пару, отваривать или запекать. Режим питания дробный – 5–6 раз в день. Это 3 основных приема пищи плюс 2–3 перекуса. Приятный бонус: диета для сердца не накладывает полного табу на алкоголь и сладости. Время от времени можно позволить себе 150 мл сухого вина и десерт.
Меню для сердца на день
- Завтрак: порция овсянки с фруктами или ягодами, стакан зеленого чая без сахара, один апельсин.
- Обед: тарелка овощного супа, куриная грудка на гриле (80 г) с брокколи, 2 ломтика зернового хлеба, сок.
- Ужин: филе рыбы, сбрызнутое лимонным соком (100 г), ½ чашки коричневого риса, стакан кефира.
План питания для сердца
Калорийность рациона – около 2000 ккал в сутки. План питания включает 8 основных групп продуктов.
Цельнозерновые – до 7 порций в день. Одна порция – это один ломтик хлеба (из муки грубого помола или с отрубями), 30 г сухой крупы или около половины стакана готовой каши. Иногда разрешаются макароны, но только из муки твердых сортов.
Овощи и фрукты – до 8–10 порций в день.
Особенно полезны для сердца помидоры, морковь, свекла, тыква, кабачок, все виды капусты, включая брокколи, стручковая фасоль, шпинат, яблоки, апельсины. Порция – это один свежий фрукт или овощ, чашка листовых овощей (100–150 г) или салата, 5–6 штук размоченных сухофруктов, 0,5 стакана сока, 150 мл овощного супа.
Обезжиренные молочные продукты – до 2–3 порций в день. Порция соответствует стакану кефира, простокваши, ряженки или йогурта, 50 г твердого сыра.
Масло и другие жиры – до 30 г в сутки. Это, к примеру, 1 ст. л. растительного масла.
Орехи, семечки, бобовые – 4–5 раз в неделю. Но не более 30 г за один прием.
Постное мясо, в том числе курица или рыба – 1–2 порции в день по 100 г.
Сладости – до 5 порций в неделю. На порцию приходится 1 ст. л. джема или меда, 1 зефир или 100 г желе.
Придерживаясь диеты для сердца, ты сможешь снизить риск появления болезней сердца и сосудов, а также эффективно снизить вес без вреда для здоровья
Источник: liza.ua
