«В свекле содержится витамин А, йод, бетаин, куркумин, соли калия и кальция, а также щавелевая, лимонная, яблочная и фолиевая кислоты. Кроме этого, она выводит из организма лишнюю жидкость и улучшает состояние иммунной системы.»
Разумеется, на время диеты тебе придется отказаться от алкоголя, сладостей, мучного, копченого, соленого, жареного, приправ, маринадов, а также свести к минимуму потребление животных жиров. Все блюда должны быть приготовлены либо на пару, либо быть отварными. И не забывай пить много воды. В списке разрешенных напитков еще есть зеленый чай, но без сахара.
Конечно, в идеале, прежде чем переходить на свекольную диету, нужно посетить врача-диетолога. Но если ты решишь обойти этот пункт стороной, то запомни, что «сидеть» на такой диете можно не чаще одного раза в 3 месяца.
«И еще один важный момент: в день ты можешь съедать не более 2-х кг свеклы.»
Свекольная диета бывает двух видов: моно и комбинированная. В первом варианте тебе разрешается есть (в отварном, запеченном и даже сыром виде) только свеклу. Также можно пить свекольный сок. Но такой диеты следует придерживаться не более 3 дней. А вот во втором случае ты можешь добавить в рацион мясо и крупы. И тут уже период растягивается до недели или двух.
Примерный рацион на неделю
День первый
Завтрак: отварная или запеченная свекла (150 г) и зеленый чай.
Обед: 2 отварные моркови (2 шт.) и отварная свекла (100 г).
Ужин: отварная или запеченная рыба (200 г) и стакан 1% кефира.
День второй
Завтрак: стакан свекольного сока (его нельзя пить сразу после приготовления, нужно дать отстояться 1,5-2 часа, чтобы не было проблем с пищеварением).
Обед: отварная свекла (100 г) и чернослив (5 шт.).
Ужин: салат из вареной свеклы (100 г) и яблока.
День третий
Завтрак: натуральный йогурт (без сахара и добавок) и зеленый чай.
Обед: вареное мясо, например, говядина (200 г), и вареная морковь (3 шт.).
Ужин: вареная или запеченная свекла (100 г) с двумя столовыми ложками сметаны (не жирной!).
День четвертый
Завтрак: сырая морковь (100 г) и стакан воды или зеленого чая.
Обед: отварная или запеченная свекла (150 г) и рыба (200 г).
Ужин: запаренная гречка (100 г) и стакан 1% кефира.
День пятый
Завтрак: отварной рис (100 г) и зеленый чай.
Обед: отварное куриное филе (200 г) и отварная натертая свекла (100 г).
Ужин: стакан 1% кефира.
День шестой
Завтрак: отварная или запеченная свекла (100 г) и зеленый чай.
Обед: отварная или обжаренная без масла белокочанная капуста (100 г).
Ужин: салат из отварной моркови (4 шт.) и вареного мяса (150 г).
День седьмой
Завтрак: яблоки (2 шт.) и чернослив (3-4 шт.).
Обед: запаренная гречка (100 г) с чайной ложкой оливкового масла.
Ужин: отварная или запеченная свекла (150 г) и отварное куриное филе (150 г).
Выходить из свекольной диеты нужно плавно. Диетологу советуют еще на протяжении нескольких дней оставить свеклу в своем рационе, но в меньшем объеме. Помимо этого, следует есть больше кисломолочных продуктов и каши. Постепенно добавляй хлеб и другие мучные изделия. Через 5-7 дней можешь вернуться к своему обычному плану питания. А вот свою встречу с жирным и жареным лучше отложить в долгий ящик или совсем забыть об этих продуктах.
Противопоказания:
— сахарный диабет и любые другие хронические заболевая,
— проблемы с почками и печенью.
