Существует ряд правил, которые следует учитывать, собираясь сесть на диету:
Диетическую перловку готовят только на воде, без добавления дополнительных ингредиентов.
Первые 2-е суток потеря веса осуществляется за счет выведения лишней жидкости, а также очищения кишечника от шлаков.
Липолиз (сжигание жировых клеток) начинается только на 3-и сутки.
В период диеты нельзя пренебрегать физической активностью, так как она напрямую влияет на конечный результат.
Питьевой режим при похудении на перловке играет важную роль, так как этот продукт имеет слабовыраженный обезвоживающий эффект. Помимо воды и чая, допускается употребление травяных отваров и обезжиренного кефира.
Во время диеты необходимо уменьшить размер стандартных порций.
Строгие требования предъявляются и к воде, которая используется в период похудения. Она должна быть негазированной и без повышенного солесодержания. Поэтому выбирая минеральную воду, следует уделить внимание ее составу и месту добычи.
Замечание! Рацион диеты на перловке является сбалансированным, поэтому не требует дополнительного приема витаминных комплексов.
Длительность диеты составляет 5-14 дней. За этот период можно избавиться до 10 кг лишнего веса. Самым популярным является 7-дневный вариант, при правильной организации которого можно терять до 1 кг в сутки.
Эффективность подобной схемы питания связана не только с соблюдением правил питания, но и со способом приготовления главного блюда – перловой каши.
Состав и полезные свойства перловой крупы
Перловка считается высококалорийной крупой – 358 ккал. Однако в ходе приготовления этот показатель снижается до 110 ккал на 100 гр.
Химический состав крупы богат следующими нутриентами:
цинк;
селен;
железо;
марганец;
калий;
фосфор;
магний;
натрий;
кальций.
В крупе присутствуют витамины группы В, менахинон и фолиевая кислота.
Польза от употребления перлового продукта огромна:
Витамин В, содержащийся в крупе, нормализует функционирование нервной системы, ретинол в комбинации с железом повышает уровень гемоглобина, токоферол стимулирует кровообращение, а витамин D улучшает состояние волос.
Отвар из перловки полезен при заболеваниях ЖКТ, смягчая стенки и успокаивая слизистую оболочку желудка. Перловку рекомендуют при желчекаменной болезни и нарушениях функционирования мочевыделительной системы.
Ячменные зерна богаты клетчаткой и пищевыми волокнами, которые налаживают пищеварение и являются отличной профилактикой запоров.
Лизин, содержащийся в каше, способствует быстрому насыщению, дополнительно укрепляя хрящевые ткани и стимулируя выработку коллагена.
Ячменное зерно обеспечивает очищение кишечника от шлаков, токсинов и вредных соединений, стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике.
Нутриенты, содержащиеся в перловой крупе, повышают выносливость, увеличивают скорость сокращения мышц и эффективность тренировок, поэтому продукт полезен всем тем, кто занимается спортом.
Замечание! Перловка полезна при заболеваниях щитовидной железы, так как способна восстанавливать гормональный фон, и сахарном диабете – за счет понижения уровня инсулина.
Примерное меню при диете на перловке на 10 дней
Различают несколько типов диеты, в зависимости от количества дней (от 5 до 14 дней). Хороший результат показывает 10-дневная диета, при грамотном проведении которой можно лишиться 7-9 кг.
Рацион 10-дневной диеты
1 день
Завтрак Каша с вишней или клюквой 250 гр
Обед Перловка + отварная грудка индейки 200 гр + 100 гр
Перекус Яблоко 1 шт
Ужин Каша + кефир 150 гр + 200 мл
2 день
Завтрак Каша с сухофруктами 250 гр
Обед Суп из брюссельской капусты с болгарским перцем + перловка 200 мл + 250 гр
Перекус Грейпфрут или ½ помело 1 шт
Ужин Салат из огурцов с укропом + каша 200 гр + 150 гр
3 день
Завтрак Перловка с сухофруктами 250 гр
Обед Салат из капусты с перцем и морковью + перловка 200 гр + 200 гр
Перекус Апельсин 1 шт
Ужин Каша + творог с обезжиренной сметаной 150 гр + 150 гр
4 день
Завтрак Каша с сушеными ягодами 250 гр
Обед Перловка + салат из тертой редьки и моркови 200 гр + 150 гр
Перекус Яблоко, запеченное с обезжиренным творогом и корицей 1-2 шт
Ужин Каша + стакан простокваши (1%) 150 гр + 200 мл
5 день
Завтрак Перловка с черникой и семенами льна 250 гр
Обед Каша + камбала на пару 200 гр + 100 гр
Перекус Томатный сок с сельдереем 200 мл
Ужин Перловка + свекольный салат 150 гр + 150 гр
6 день
Завтрак Перловка с красной смородиной 250 гр
Обед Каша + крем-суп из цветной капусты 200 гр + 250 мл
Перекус Апельсин 1 шт
Ужин Перловка + овощной салат 150 гр + 150 гр
7 день
Завтрак Каша с малиной 250 гр
Обед Перловка + икра из кабачков 200 гр + 100 гр
Перекус Нектарин 1-2 шт
Ужин Каша + стакан кефира (1%) 150 гр + 300 мл
8 день
Завтрак Каша с орехами 250 гр
Обед Перловка + овощной суп 200 гр + 250 мл
Перекус Киви 2 шт
Ужин Каша + стакан ряженки (1,5%) 150 гр + 200 мл
9 день
Завтрак Каша с курагой 250 гр
Обед Перловка + треска на гриле 200 гр + 150 гр
Перекус Черника или смородина 150 гр
Ужин Каша + стакан кефира (1%) 150 гр + 200 мл
10 день
Завтрак Каша с сухофруктами и миндальными хлопьями 250 гр
Обед Перловка + салат из свежей капусты болгарского перца и моркови 200 гр + 200 гр
Перекус Крупное яблоко 1 шт
Ужин Каша + творог с йогуртом 150 гр + 150 гр
Подобное меню на каждый день позволит составить представление о диетическом рационе. В период диеты необходимо соблюдать питьевой режим (2-3 л жидкости в сутки). Помимо негазированной воды можно употреблять отвар из плодов шиповника, зеленый и белый чай, кофе (без молока), чай из ромашки. Сахар и его заменители – под запретом.
Разгрузочный день на перловой каше
Перловая крупа – отличный вариант для организации разгрузочных дней. За счет лизина она способна долго поддерживать чувство насыщения, а ограничение калорийности стимулирует процесс липолиза.
Устраивать разгрузку можно 1 раз в 2 недели. При этом важно понимать, что выход из диеты должен быть плавным, с постепенным введением в рацион более привычных и калорийных продуктов.
