Диета без сахара и хлеба для снижения веса!

Диета без сахара направлена на быстрое снижение веса, и поддержание уровня глюкозы в крови в нормальном состоянии. Не полагайтесь, что исключив сахар из рациона питания, вес и объемы начнут уходить.

Сахар способствует быстрому набору лишнего веса, потому что имеет высокий гликемический индекс (ГИ), отображающий скорость расщепления глюкозы в организме. Так же данный показатель показывает наличие глюкозы в других продуктах.

При желании привести тело в форму и наладить все функции организма стоит не только исключить сахар, но и продукты с высоким гликемическим индексом. Ниже будет описана система питания при данной диете, представлено примерное меню, а так же рассказано о пользе ГИ на работу всех функций организма и эффективной борьбе с лишним весом.

Принципы диеты

Казалось, что сам принцип диеты можно раскрыть в ее название, но это абсолютно не так. Рацион питания исключает сахар и все продукты, содержащие его – сладости, сдобу, напитки, алкоголь (ликеры), соусы и другие.

Почему же именно сахар способствует набору веса? Все дело в том, что это быстрый углевод, то есть он насыщает организм энергией, но быстро усваивается, предпочтительно в жировых тканях. Сложные углеводы напротив, долго перевариваются организмом и дарят ощущение сытости.

Исключая плохие углеводы человек не только совершенствует свое тело, но и переходит на здоровое питание.

Рацион полностью исключает такие продукты:

• сахар;
• шоколад;
• газированные сладкие напитки;
• сиропы;
• ликеры;
• слабоалкогольные напитки;
• сдобу;
• варенье;
• сгущенное молоко;
• сладкие йогурты.

Для более быстрого эффекта снижения веса стоит вообще исключить из меню быстрые углеводы. Выбрать их довольно легко – по гликемическому индексу (ГИ).

Важность ГИ при снижении веса

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендацийИдет поискНе найденоИдет поискНе найденоИдет поискНе найдено

ГИ отображает скорость расщепления поступивших в организм углеводов после потребления того или иного продукта. Чем ниже показатель, тем меньше глюкозы в пище.

Диета, не содержащая сахар, сопряженная с выбором продуктов по ГИ дает быстрые и самое главное продолжительные результаты. Всего за две недели можно скинуть до семи килограмм. При этом, правильно подобранный рацион препятствует развитию сахарному диабету.

В пищу необходимо употреблять продукты с низким ГИ, изредка разрешено дополнять рацион едой со средними показателями, но не чаще трех раз в неделю.

Шкала деления ГИ:

1. 0 – 50 ЕД – низкий;
2. 50 – 69 ЕД – средний;
3. свыше 70 ЕД – высокий.

Отварной картофель и морковь, соки и макароны следует исключить из меню. Но не стоит полагать, что питание при данной диете будет однообразным.

Продукты при диете без сахара

Как было описано ранее, мало всего лишь исключить сахар и сахаросодержащие продукты из меню. Важно выбрать ту пищу, которая будет иметь низкое содержание быстрых углеводов, отдав предпочтение сложным.

Помимо этого, нужно учитывать и калорийность. Это касается орехов и семечек. В них содержится мало углеводов, но при этом они очень калорийны. Суточная норма не должна превышать 50 грамм.

Орехи считаются хорошим помощником при похудении, ведь способны притупить чувство голода, а соответственно, уменьшит порцию еды. Целесообразно употреблять орехи за полчаса до основного приема пищи.

Из фруктов и ягод можно выбрать такие:

• крыжовник;
• гранат;
• персик;
• нектарин;
• яблоко;
• черешня;
• клубника;
• малина;
• абрикос;
• слива.

От фруктовых соков стоит отказаться, так как они при обработке теряют клетчатку, и поступление в организм глюкозы будет стремительным.

Овощи должны преобладать в рационе. Из них готовятся салаты, сложные гарниры и запеканки. Не запрещен и томатный сок с мякотью. Лучше выпивать сок домашнего приготовления, в котором при консервации не использовался сахар или другие добавки.

Из овощей следует выбирать:

1. репчатый лук;
2. помидор;
3. огурец;
4. все виды капусты – брокколи, цветная, белокочанная, краснокочанная;
5. баклажан;
6. чечевица;
7. горох свежий и сушеный;
8. фасоль спаржевая и стручковая;
9. горький и сладкий перец;
10. чеснок.

Мясо и рыба – это неотъемлемый источник белка, в котором нуждается организм. При этом, он не откладывается в жировых тканях. Мясо и рыба выбирается нежирных сортов. С них удаляется шкура и остатки жира.

Оптимальным выбором станут:

• курятина;
• перепела;
• индюшка;
• телятина;
• куриные и говяжьи субпродукты – печень, язык, легкое;
• окунь;
• щука;
• хек;
• минтай.

Молочными или кисломолочными продуктами можно легко и в то же время полезно поужинать. Главное не есть жирные кисломолочные продукты (сметану, сливки, тан и айран), а так же творожные массы с фруктовыми наполнителями.

Некоторые люди не представляют своего питания без хлеба. Про мучные изделия из пшеничной муки стоит забыть. Идеальный вариант – ржаной хлеб, выпечка из овсяной, гречневой или льняной муки.

Из круп разрешены такие:

1. перловка;
2. пшено;
3. ячневая крупа;
4. бурый рис;
5. гречка;
6. овсянка.

Примерное меню

Представленное примерное меню, разрешается изменять по личным вкусовым предпочтениям. Главное, чтобы ежедневный рацион содержал в себе – крупы, овощи, фрукты, мясо или рыбу и кисломолочные продукты.

Немаловажно и принцип питания. То есть кушать дробно, небольшими порциями, пять – шесть раз в день. Так же следует соблюдать и водный баланс – не менее двух литров жидкости в день.

Можно рассчитать собственную норму жидкости – на одну съеденную калорию приходится один миллилитр жидкости. Ниже дано меню на неделю.

Понедельник:

• первый завтрак – фруктовый салат (одно яблоко, горсть черники и один персик), заправленный 100 мл несладкого йогурта;
• второй завтрак – овсяная каша с курагой, зеленый чай;
• обед – овощной суп, куриная котлета на пару, гречка, ломтик ржаного хлеба (20 грамм), черный кофе с сахарозаменителем;
• полдник – творог, одна груша;
• первый ужин – овощное рагу (капуста, лук, помидор, перец), запеченный окунь в рукаве, зеленый чай;
• второй ужин – стакан ряженки.

Вторник:

1. первый завтрак – омлет на пару, овощной салат;
2. второй завтрак – овощное рагу, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
3. обед – гречневый суп, гороховое пюре с телячьей отбивной, зеленый чай;
4. полдник – 200 грамм любых фруктов;
5. первый ужин – щука, запеченная на овощной подушке, черный чай с сухофруктами;
6. второй ужин – стакан кефира.

Среда:

• первый завтрак – творог, 50 грамм орехов и зеленый чай;
• второй завтрак – перловая каша, отварное яйцо, чай и кусочек черного шоколада;
• обед – овощной суп, чечевица с подливой, из тушеной печени, ломтик хлеба, чай;
• полдник – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
• первый ужин – ячневая каша, отварная индюшка, овощной салат, чай с сахарозаменителем, например стевия при диабете даже разрешена в качестве подсластителя;
• второй ужин – стакан простокваши.

Четверг:

1. первый завтрак – фруктовый салат, заправленный кефиром, зеленый чай;
2. второй завтрак – омлет с овощами, кофе со сливками;
3. обед – суп с перловкой, макароны из твердых сортов пшеницы, минтай на пару, овощной салат, чай;
4. полдник – творог, 50 грамм орехов;
5. первый ужин – капуста, тушенная с бурым рисом, отварной говяжий язык, черный чай;
6. второй ужин – стакан несладкого йогурта.

Пятница:

• первый завтрак – творожное суфле, кофе со сливками;
• второй завтрак – овсянка с сухофруктами, черный чай;
• обед – овощной суп, отварная говядина, пшенная каша, зеленый чай с ломтиком черного шоколада;
• полдник – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
• первый ужин – баклажаны, фаршированный куриным фаршем, черный кофе со сливками;
• второй ужин – стакан кефира.

Суббота:

1. первый завтрак – 200 грамм любых фруктов, чай с кусочком горького шоколада;
2. второй завтрак – перловка с грибами, чай, сыр тофу;
3. обед – гречневый суп, тефтели в томате, овощной салат, ломтик ржаного хлеба;
4. полдник – творог с сухофруктами;
5. первый ужин – овощное рагу, печеночные котлеты, кофе со сливками;
6. второй ужин – стакан несладкого йогурта.

Воскресенье:

• первый завтрак – овощной салат, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
• второй завтрак – омлет с овощами, чай, а так же мармелад без сахара;
• обед – овощной суп, рыбные котлеты, гороховая каша, овощной салат, чай;
• полдник – 200 грамм любых фруктов;
• первый ужин – тушеная капуста с рисом, минтай на пару, кофе со сливками;
• второй ужин – творог, заправленный несладким йогуртом.

Такое питание без сахара и с продуктами, имеющими сложны углеводы, дает быстрые результаты похудения, без возврата скинутых килограмм.

По материалам — fitness-for-man.com