Просмотров: 846

Диетические котлеты из кабачков и моркови

На 100 грамм всего 55.77 ккал!

Б/Ж/У — 1.37/1.66/9.23

Ингредиенты: 

Кабачок — 500 гр
Морковь — 2 шт
Манная крупа — 75 гр
Чеснок — 1 зубчик
Лук — 1 шт
Оливковое масло — 3 ч.л.
Зелень — 1 ст. л
Вода — 250 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

Натираем кабачок на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем жидкость.

Нарезаем лук и чеснок, обжариваем на сковороде на 2-3 ч.л. масла до золотистости.

Вливаем воду (бульон), доводим до кипения. Постоянно помешивая, всыпаем тонкой струйкой манку и варим 3 минуты до загустения.

Снимаем с огня и остужаем.

Натираем морковь на мелкой терке.

Смешиваем манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, добавляем специи по вкусу.

Формируем котлетки и выкладываем на пергамент.

Запекаем при 180 С в течение 30 минут до румяности.

Приятного аппетита!