Идеальный ПП-обед — запеченные баклажаны с курицей

Ингредиенты:

Филе куриное — 600 г
Баклажан — 1 шт
Помидоры — 3 шт
Соевый соус — 1 ст. л
Сыр — 100 г (у нас российский)
Чеснок — 5 г
Соль — 1/2 ч. л

Приготовление:

Нарезаем куриное филе тонкими полосочки.

Добавляем соевый соус и даем промариноваться около часа.

Баклажан нарезаем кружочками 5 мм. Солим и оставляем на 10 минут.

Затем обсушиваем салфетками.

Выкладываем слой баклажана в форму, смазанную маслом.

Покрываем баклажаны слоем тертого сыра.

Затем выкладываем куриное филе и помидоры, нарезанные полукольцами.

Прикрываем оставшимися кружочками баклажана.

Посыпаем второй половиной сыра.

Запекаем при 180 С в течение 45 минут.

Еще горячую запеканку посыпаем мелко нарезанным молодым чесноком!

Приятного аппетита!