Просмотров: 1015

Низкокалорийный ужин — Нежный кальмар в сметанном соусе

На 100 грамм всего 86 ккал!

Ингредиенты:

тушка кальмара — 2-4 штуки
сметана — 2 ст.л.
мука — 1 ст.л.
сливочное масло — 1-2 ст.л. .
соль и черный перец

Приготовление:

Размораживаем и чистим кальмаров разморозить.

Кладем их кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты (они должны побелеть и шкурка свернется!).

Достаем из вод остужаем и счищаем ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Затем нарезаем кальмары  тонкими полосками.

Обжариваем быстро кальмаров на сливочном масле пару минут, периодически перемешивая.

Жидкость должна выпариться.

Посыпаем кальмары мукой и быстро перемешиваем, даем муке обжариться 10-20 секунд, затем добавляем  сметану и вливаем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

Протушиваем с минуту, присаливаем и перчим. Снимаем с огня!