Кабачки 1 штука
Куриное филе 400 г
Лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Мука пшеничная 3 ст.л
Яйцо куриное 1 штука
Укроп 1 пучок
Петрушка ½ пучка
Соль, перец черный по вкусу
Сушеный базилик по вкусу

Приготовление:
1. Большой кабачок натереть на крупную терку, посолить, «пожмякать», чтобы выделился сок.
2. Слить сок, добавить яйцо, лук (или не добавлять), 3 ст.л.c горкой муки, посолить, добавить специи, тщательно перемешать.
3. Куриное филе мелко порубить или перекрутить на мясорубке, добавить лук, чеснок, соль, любимые специи.
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло, на небольшом огне.
5. На сковородку выкладывать по столовой ложке кабачковой массы, сверху по чайной ложке куриного фарша, сверху опять кабачковую массу, чтобы закрылись колдуны, накрыть крышкой и жарить на среднем огне с одной стороны, затем перевернуть и жарить до готовности с другой.
6. Подавать со сметаной.

The post Диетические колдуны из кабачка с куриным филе first appeared on Фитхакерша.

Приготовление:
1. Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.
2. Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.
3. Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.
4. Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.
Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
5. И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
6. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
7. Готовые чебуреки выложить на тарелку.

The post Диетические чебуреки из кабачка first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:
Кабачки — 3 шт
Грибы — 300 г
Натуральный йогурт — 200 мл
Лук — 2 шт
Мука овсяная — 2 ч. л
Сыр — 70 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кабачки нарезать на шайбы толщиной 3-4 сантиметра. Ложкой вынуть середину. Получившиеся кабачковые «кокотницы» выложить на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и запечь в духовке разогретой до 180 С.
Для начинки: на разогретой сковороде с двумя ложками масла спассеровать до полу прозрачности мелко порезанный лук, добавить нарубленные грибы. Жарим 5 минут, пока не начнется выделяться влага.
Добавить в грибы йогурт, закипятить, посолить, поперчить. В пол стакана воды развести муку, чтобы не было комков, влить в жюльен и готовить, помешивая, до загустения. «Кокотницы» вынуть из духовки, заполнить жюльеном, положить сверху зелень и натертый сыр. Снова отправить противень в духовку на 15 минут, пока сыр не расплавится.

The post Оригинальный диетический рецепт: жульен в кабачках first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

куриный фарш — 600 г
маленький кабачок
небольшая луковица
зубчик чеснока
батон — 2 ломтика
немного молока
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

Приготовление:

The post ПП-ужин — диетические кабачково-куриные котлеты first appeared on Фитхакерша.

Куриное филе — 1 кг
Кабачки — 1 штука
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 7 г
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Натираем кабачок на крупной терке, отжимаем получившуюся массу.

Добавляем фарш, специи и яйцо. Перемешиваем.

Берем фарш в ладошку, снова отжимаем от жидкости и формируем котлеты нужной вам величины.

Обжариваем котлеты на раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Затем тушим долив немного воды под крышкой (минут 10).

The post ПП-ужин — диетические куриные котлетки с кабачком! first appeared on Фитхакерша.

кабачок — 1 штука,
огурец — 1 штука,
соленая форель — 50 г,
сыр филадельфия — 50 г,
салат Айсберг — 1 лист,
укроп

Приготовление:

Очищенный кабачок нарезаем вдоль овощечисткой. Обжариваем кабачковые ленты в хорошо разогретой сковороде на оливковом масле около минуты с каждой стороны.

Огурец нарезаем так же.

Рубим мелко укроп и листья салата, смешиваем с сыром.

Делаем роллы: кладем огурец на него небольшой кусочек форели (на верхнюю часть пластинки), затем – небольшой шарик сыра и заворачиваем рулетиком.

Заворачиваем в кабачковую ленточку.

The post ПП-закуска — кабачковые роллы с рыбкой! first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт
Кабачок — 450 г
Манная крупа — 75 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 5 г
Оливковое масло — 2 ст. л
Вода — 250 мл
Зелень — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Очищенный кабачок натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем жидкость.

Нарезаем мелко лук и чеснок.

Разогреваем на сковороде 2 ст.л. масла, обжариваем лук и чеснок до золотистости.

Добавляем воду или бульон, доводим до кипения.

Всыпаем постоянно, тонкой струйкой манку, и варим в течение 3 минут до загустения.

Снимаем массу с огня и остужаем.

Натираем морковь на мелкой терке.

Смешиваем все и формируем котлетки, выкладываем на пергамент.

Запекаем при 180 С в течение получаса до румяности.

Приятного аппетита!

The post ПП-котлеты из кабачков и моркови: можно есть даже на ночь!  first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Сыр – 100 г
Сметана – 3 ст.л.
Яйцо – 2 шт.
Зелень – по вкусу
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:

Кабачок нарезаем тонкими слайсами и выкладываем в форму для запекания.

Смешиваем яйца, сметану, измельченную зелень, соль и перец по вкусу, перемешиваем.

Заливаем яичной смесью кабачки.

Посыпаем сверху тертым сыром и запекаем при 190 С до готовности.

Приятного аппетита!

The post Диетическая запеканка из кабачков! Худейте вкусно! first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Кабачок средний — 500г.
Куриное филе — 200г.
Яйцо -1 шт.
Сыр нежирный

Приготовление:

Очищенный кабачок натираем на крупной терке, отжимаем жидкость, добавляем яйцо, соль и хорошо перемешиваем.

Нарезаем куриное филе мелкими кубиками, солим и посыпаем специями.

Распределяем кабачковую массу по дну и стенкам силиконовых формочек.

Выкладываем в центр куриное филе и посыпаем тертым сыром.

Запекаем при 200 С в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

The post ПП-перекус — Маффины из кабачков и куриным филе first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты: 

Кабачок — 500 гр
Морковь — 2 шт
Манная крупа — 75 гр
Чеснок — 1 зубчик
Лук — 1 шт
Оливковое масло — 3 ч.л.
Зелень — 1 ст. л
Вода — 250 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

Натираем кабачок на крупной терке, солим и оставляем на 10 минут. Затем отжимаем жидкость.

Нарезаем лук и чеснок, обжариваем на сковороде на 2-3 ч.л. масла до золотистости.

Вливаем воду (бульон), доводим до кипения. Постоянно помешивая, всыпаем тонкой струйкой манку и варим 3 минуты до загустения.

Снимаем с огня и остужаем.

Натираем морковь на мелкой терке.

Смешиваем манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, добавляем специи по вкусу.

Формируем котлетки и выкладываем на пергамент.

Запекаем при 180 С в течение 30 минут до румяности.

Приятного аппетита!

The post Диетические котлеты из кабачков и моркови first appeared on Фитхакерша.