Ингредиенты:

цветная капуста — 300 г
помидор — 2-3 шт
сыр нежирный — 50 г
сметана 10% —  100 г
яйцо — 1 варёное
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отвариваем цветную капусту в подсоленой воде.

Нарезаем мелко помидоры, предварительно сняв кожицу.

Натираем мелко сыр, добавляем рубленное яйцо и сметану, солим и перчим.

Выкладываем цветную капусту в форму для запекания, заливаем сметаной с сыром и помидорами.

Запекаем при 150 С в течение 10-15 минут.

Худейте вкусно!

The post Диетическая запеканка из овощей для худеющих! first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:
Основа:
● 300 г цветной капусты
● 150 г сыра низкой жирности
● 1 яйцо
● соль

Начинка:
● 50 г томатной пасты
● 150 г куриного филе
● 30 г шампиньонов
● 40 г сладкого перца
● 15 г лука
● 50 г сыра низкой жирности
● соль, приправы по вкусу

Приготовление:
Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.
150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут.
Основу смазать томатной пастой.
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать на тонкие пластинки.
Перец и лук тонко нарезать.
Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут.

2. ПП-пицца из кабачков
на 100грамм — 63.87 ккалБ/Ж/У — 7.03/1.68/5.25

Ингредиенты:
• Кабачки 1 кг
• Сыр нежирный 50 г
• Молотые овсяные хлопья 50 г
• Помидоры 3 шт.
• Яйца 2 шт.
• Грудка куриная 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Молоко обезжиренное 1/4 стакана
• Лук репчатый 1 головка
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень по вкусу

Приготовление
1. Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в хлопья, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца.
2. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.
3. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.

3. Творожно-сырная пицца
на 100грамм — 60.93 ккалБ/Ж/У — 10.81/1.16/2.03

Ингредиенты:
• творог обезжиренный 400 г
• cыр нежирный 50 г
• шампиньоны 100 г
• яичный белок 3 шт.
• помидор 200 г
• базилик 30 г
• укроп 30 г
• соль и специи по вкусу

Приготовление:
1. Сыр трем на крупной терке.
2. Смешиваем творог, сыр и белки.
3. Форму для выпекания по минимуму мажем оливковым маслом. Выкладываем на нее кольцами порезанные помидоры, соль и специи по вкусу, половину мелко нарезанного базилика.
4. Выкладываем сверху творожную массу, разравниваем.
5. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку. И печем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на 20 — 25 минут, около того.

4. ПП-пицца. Никакого теста.
на 100грамм — 107.32 ккалБ/Ж/У — 7.73/6.72/3.83

Ингредиенты:
• Лук репчатый 2 головки
• Перец болгарский красный 2 штуки
• Яйцо куриное 5 штук
• Помидоры 2 штуки
• Сыр твердый нежирный 75 г
• Оливковое масло

Приготовление:
1. Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
2. Обжарить на оливковом масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
3. Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
4. Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
5. Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.
6. Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

5. Диетическая пицца из цветной капусты
на 100грамм — 90.1 ккалБ/Ж/У — 6.04/6.7/3.86

Хочется пиццы, но она не проходит по калориям? Попробуйте приготовить диетическую пиццу из цветной капусты. Несмотря на то, что звучит это, мягко говоря, странно, получается очень вкусно.

Ингредиенты:
• 1/2 кочана цветной капусты
• 1 яйцо (взбить белок с желтком)
• 140 г натертого сыра Моцарелла
• 30 г натертого сыра Пармезан
• 1/4 стакана томатного соуса для пиццы
• 150 г помидоров черри (нарезать пополам)
• 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
• 1/4 ч. л. сушеного перца чили
• листья базилика для украшения
• оливковое масло

Приготовление:
1. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 210 градусов.
2. Натрите цветную капусту на крупной терке. Должно получится около 2 стаканов.
3. Поместите цветную капусту в микроволновку на 7-8 минут.
4. Достаньте из микроволновки и поставьте остывать.
5. Добавьте в цветную капусту яйцо, 4/5 сыра Моцарелла, Пармезан, соль и перец. Перемешайте.
6. Выложите на противень в форме круга диаметром 30 сантиметров. Смажьте оливковым маслом и запекайте 10-15 минут.
7. Полейте пиццу соусом, посыпьте оставшимся сыром моцарелла, выложите томаты черри, посыпьте чесноком и перцем чили. Запекайте еще 10 минут.
8. Перед подачей украсьте свежим базиликом.

Приятного аппетита!

The post Диетические варианты приготовления вкуснейшей ПП-пиццы — без вреда для фигуры  first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты: 

Цветная капуста — 800 гр
сыр твердый — 100 гр
яйцо — 2 шт
молоко — 100 мл
сметана 15 % — 2 ст. л.

Приготовление: 

Разбираем цветную капусту на соцветия и отвариваем около 7 минут в подсоленной кипящей воде.

Затем вынимаем и откидываем на дуршлак.

Смешиваем яйца, молоко, сметану и специи по вкусу (я брала ароматные травы).

Выкладываем в стеклянную форму капусту, заливаем яичной смесью.

Натираем сверху на мелкой терке 1/4 сыра.

Запекаем при 200 С в течение 20- 25 минут.

Натираем сверху оставшийся сыр, и снова ставим в духовку на 10- 15 мин для получения золотой корочки.

Приятного аппетита!

The post Диетическая запеканка из цветной капусты  first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Капуста цветная — 800 г
Куриное филе — 500 г
Лук — 1 шт
Яйца — 6 шт
Йогурт натуральный — 100 мл
Карри — 1 ч. л
Масло оливковое — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем соцветия цветной капусты в кипящей воде, около 3-5 минут. Затем откидываем на дуршлаг.

Нарезаем куриную грудку кусочками.

Чашу мультиварки смазываем маслом, включаем режим «Жарка» на 15 минут и готовим при закрытой крышке, периодически помешивая.

Добавьте порезанный лук.

Взбиваем яйца с йогуртом, солью, перцем и карри.

Через 15 минут добавляем отваренную капусту и вливаем яичную смесь. Закрываем крышку  и готовим в режиме «Тушение» 40 минут.

Приятного аппетита!

The post ПП-обед: запеканка с цветной капустой и курицей first appeared on Фитхакерша.

Капуста цветная — 500 г
Картофель — 3 шт.
Сливки — 0,5 стакана
Сыр твердый тертый — 4 ст. л.
Перец
Зелень

Приготовление:

Даем воде закипеть, добавляем кубики картошки, варим  минут 20 минут на медленном огне, накрыв  крышкой.

Затем добавляем сыр, сливки, специи, соль и даем немного покипеть.

Добавляем соцветия цветной капусты и варим минут 5.

Даем супу настояться, накрыв крышкой 10 минут.

Подаем посыпав рубленной зеленью.

Худейте вкусно!

The post Диетический сырный суп с цветной капустой first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

капуста цветная – 1 кг
укроп – 2 веточки
масло оливковое – для обжаривания
мука – 0,5 стакана
петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу

Приготовление:

Разбираем цветную капусту на соцветия, промываем и отвариваем в подсоленной воде минуты 3, затем откидываем на дуршлаг, остужаем и руби мелко ножом.

Складываем измельченную капусту в миску, добавляем яйца, соль и муку, хорошо перемешиваем

Добавляем измельченную зелень.

Выкладываем массу ложкой на сковородку с оливковым маслом и жарить на среднем огне, по 4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

The post Диетические котлеты из цветной капусты  first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

цветная капуста — 500 гр
тертый нежирный сыр — 100 гр
сметана 10% — 80 гр
сушеный чеснок — 1/2 ч.л.
панировочные сухари — 40 гр
зелень свежая — несколько веточек
соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем соцветия цветной капусты в подсоленной воде до мягкости.

Затем откидываем на дуршлаг. Добавляем в капусту сметану, чеснок и черный молотый перец.

Выкладываем в форму для запекания, посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями.

Запекаем при 180 С в течение 15 минут до румяной корочки.

Подаем посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

The post ПП-ужин — цветная капуста, запеченная с сыром first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты: 

Капуста цветная — 1 кг
Сыр — 160 г
Яйца — 1 шт
Молоко 1% — 500 мл
Горчица — 2 ст. л
Петрушка — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление: 

Разбираем капусту на некрупные соцветия.

Отвариваем цветную капусту в кипящей подсоленной воде около 6 минут.

Затем сливаем воду и раскладываем соцветия капусты на полотенце, чтобы максимально обсушить их.

Натираем сыр на терке.

Готовим соус: взбиваем яйцо и вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать венчиком. Добавляем тертый сыр частями, перемешивая после добавления каждой горсти.

Оставляем одну горсть для посыпки блюда перед запеканием.

Выкладываем отваренные соцветия цветной капусты формую

Посыпаем оставшимся сыром и запекаем при 180 С в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!

The post Диетический ужин — цветная капуста, запеченная с сыром! first appeared on Фитхакерша.

Ингрeдиeнты:

Цвeтнaя кaпycтa — 600 г
Oливкoвoe мacлo — 4 cт. л
Чeрный пeрeц — ½ ч. л
Пaприкa — 1 ч. л
Пeрeц чили — ½ ч. л
Coль — 1 ч. л

Пригoтoвлeниe:

Дeлим кoчaн цвeтнoй кaпycты нa coцвeтия и выкладываем ее на прoтивeнь, смазанный мacлoм.

Пocыпаем пaприкoй, пeрцeм и coлью.

Пeрeмeшиваем рyкaми, рacпрeдeляя специи рaвнoмeрнo.

Гoтoвим при 200 С в тeчeниe 15 минyт.

Приятнoгo aппeтитa!

The post ПП-ужин — Зaпeчeннaя цвeтнaя кaпycтa first appeared on Фитхакерша.