Ингредиенты: 

Желатин — 15 г
Творог обезжиренный — 300 г
Йогурт натуральный — 100 г
Какао — 1,5 ст. л
Подсластитель — по вкусу

Приготовление: 

Взбиваем блендером йогурт, творог, подсластитель и какао до однородности.

Замачиваем желатин в холодной воде на 15 минут.

Затем распускаем желатин не доводя до кипения.

Смешиваем желатин с шоколадным кремом.

Взбиваем массу миксером пару минут и разливаем в креманки.

Убираем в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

The post ПП-десерт — Шоколадный мусс с творогом! first appeared on Фитхакерша.

🔸на 100грамм — 128.82 ккал🔸Б/Ж/У — 12.8/4.22/9.62🔸

Ингредиенты:
Яйца – 4 шт
Морковь – 150 г (натертая)
Творог обезжиренный – 4 ст. л
Мука из овсяных отрубей – 8 ст. л
Разрыхлитель 1,5 ч. л
Масло оливковое – 2 ч. л
Имбирь порошок – 0,5 ч. л
Подсластитель — по вкусу

Крем:
Творог обезжиренный – 400 г
Молоко 1% – 2 ст. л
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:
Включаем духовку. Морковь чистим и натираем на мелкой терке. Творог растираем с подсластителем и маслом. Яйца взбиваем, добавляем растертый творог, имбирь и разрыхлитель. Просеиваем отруби. Добавляем морковь и перемешиваем. Выкладываем в форму.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности. Готовность определяем деревянной палочкой – она должна быть сухая. Достаем, вынимаем из формы. Остудить корж, затем разрезать на половинки поперек и вдоль. Получилось 4 золотистых коржа. Крем готовим очень просто, пока корж печется: взбиваем мягкий творог с подсластителем. Если творог густой, можно добавить пару ложек молока либо йогурта. Крем должен держать форму, но и быть достаточно жидким, чтобы пропитать коржи. Собираем торт. Делим крем на 2 части. Одной частью промазываем коржи кремом. Второй частью смазываем края и верх. Можно воспользоваться кондитерским мешком для украшения торта.

2. Рецепт ПП-наполеона: вкуснейший тортик за 5 минут! 
🔸на 100грамм — 123.81 ккал🔸Б/Ж/У — 4.16/2.75/20.69🔸

Ингредиенты:
Лаваш армянский-140 гр
Молоко ( у меня 1,5%)-400 мл
Кукурузный крахмал-35 гр
Сах.зам.

Приготовление:
Крем. В кастрюльку налить молоко, добавить ванилин, крахмал и Сах.зам.. Варить до загустения постоянно помешивая (~2 мин.). Лаваш нарезать на прямоугольники.
Собираем торт: кусочек лаваша смазываем кремом, сверху укладываем ещё кусочек лаваша и так чередуем пока не закончится лаваш. Смазываем верхушку, бока кремом и убираем в холодильник на ночь для пропитки. Готово!

3. Заливной творожный торт с ягодами 
🔸на 100грамм — 65.34 ккал🔸Б/Ж/У — 9.98/0.63/4.68🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 150 г
Йогурт натуральный — 150 г
Ягоды — 150 г (у нас черника и земляника)
Желатин — 2 ст.л
Подсластитель — по вкусу
Вода — 100 г

Приготовление:
Первым делом нужно замочить желатин в 100 г горячей воды. Тем временем соединяем в миске творог и йогурт и подсластитель. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу. Ягоды перебрать, промыть и дать стечь лишней жидкости. Замоченный желатин влить в творожную массу. И еще раз взбить. Добавить ягоды, осторожно перемешать. Вылить в форму и охлаждать не менее 3-4 часов.

4. Черничный творожник: отличная замена калорийным тортам!
🔸на 100грамм — 110.26 ккал🔸Б/Ж/У — 12.85/1.4/11.73🔸

Ингредиенты:
Творог обезжиренный 600 г
Черника 150 г
Крупа манная 5 ст.ложек
Яйцо куриное 2 штуки
Стевия по вкусу

Приготовление:
1. Желтки растереть миксером со стевией и ванилью добела.
2. Добавить творог и взбить до однородности.
3. Всыпать манку и подмешать чернику.
4. Белки взбить и ввести в массу.
5. Выложить в форму и запекать при 180 градусах 30 минут.

5. Диетический торт «Птичье молоко» 
🔸на 100грамм — 78.1 ккал🔸Б/Ж/У — 9.18/1.5/6.68🔸

Ингредиенты:
4 шт. яичного белка
2-3 ст. л. какао
2 ст. молока обезжиренного
Сок лимона 2 ст. л.
30 г желатина
Стевия

Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить стевию, аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

Источник

The post Топ-5 диетических тортиков без лишних калорий! first appeared on Фитхакерша.

творог — 2 пачки(400 гр)
желатин — 20 грамм (1 столовая ложка)
молоко — 200 гр
сахарозаменитель (по вкусу)

Приготовление:

Взбиваем творог в блендере.

Заранее замоченный в молоке желатин нагреваем до растворения, не кипятим!

Добавляем в творог сахарозаменитель, затем добавляем молочный желатин, все хорошо взбиваем блендером, заливаем в формы и ставим в холодильник на пару часов.

The post Диетический зефир для худеющих! first appeared on Фитхакерша.

на 100грамм — 176.34 ккал, Б/Ж/У — 8.59/1.52/34

Ингредиенты:

• Курага 300 г
• Творог обезжиренный 100 г
• Яйца куриные 1 шт.

Приготовление:

1. Помыть курагу и обсушить ее бумажным полотенцем.
2. Надрезать курагу с одного края.
3. Смешать творог с яйцом.
4. Курагу наполнить творожной начинкой и выложить на противень.
5. Выпекать 5–7 минут в духовке, предварительно нагретой до 180– 200 С.

2. Конфеты из творога

на 100грамм — 230.12 ккал, Б/Ж/У — 14.6/8.65/25.08

Ингредиенты:

• Творог (9 %) — 300 г
• Печенье — 150 г
• Орехи — 50 г
• Сахарозаменитель по вкусу, можно добавить какао
• Шоколад, какао, корица, мак для обваливания

Приготовление:

1. Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахарозаменителем по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.
2. Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.

3.Творожные конфеты с начинкой

на 100грамм — 171.34 ккал, Б/Ж/У — 13.41/7.43/16.5

Ингредиенты:

• творожные конфеты:
• творог обез. 250гр
• мед 2 ст.л.
• миндаль 15шт
• кокосовая стружка

Приготовление:

Творог соединяем с медом, катаем шарик, внутрь орешек, и обкатываем в кокосовой стружке…убираем в холодильник минимум на час.

4. Клубничный мармелад: никакого сахара, только польза!

на 100грамм — 42.06 ккал, Б/Ж/У — 3.67/0.3/5.36

Ингредиенты:

• 300 г клубники (можно замороженной)
• 100 мл воды
• 15 г желатина
• стевия

Приготовление:

1. Взбить в блендере клубнику до состояния пюре.
2. Замочить желатин в 100 мл воды на 30 минут
3. Пюре клубники нагреть на огне и постоянно помешивать.
4. Добавить желатин, тщательно перемешать, разлить по формочкам.
5. Убрать в холодильник.

Перед тем как убрать на холод можно посыпать мятой или орешками.

5. Лимонный мармелад без сахара — для сладкоежек с осиной талией!

на 100грамм — 55.73 ккал, Б/Ж/У — 10.99/0.13/2.68

Ингредиенты:

• тертая цедра лимона – 1 ст. л.
• желатин – 50 г
• сок лимона – 350 г
• стевия по вкусу

Приготовление:

1. Натереть 1 ст. л. цедры лимона. Выдавить сок лимона. Довести сок с цедрой до кипения и проварить на маленьком огне около 5 мин. Процедить.
2. В жидкость добавить желатин, размешать. После того как желатин растворится, добавить стевию, тщательно перемешать.
3. После того, как жидкость немного остыла, выливаем её в прямоугольный контейнер, покрытый бумагой для выпечки.
4. Убираем форму с мармеладом в холодильник на 10 часов.
5. Достаем застывший мармелад из холодильника, вытаскиваем вместе с бумагой из формы, переворачиваем пласт на разделочную доску, нарезаем острым ножом на небольшие квадратики.

Храним готовый мармелад в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

The post «Здоровые сладости»: топ-5 рецептов вкусных диетических сладостей first appeared on Фитхакерша.

на 100грамм — 142.21 ккалБ/Ж/У — 30.47/1.49/2.09

Ингредиенты:
250 г мягкого обезжиренного творога
2 листа желатина
Цедра половины лимона
1 яйцо
Стевия по вкусу
1 щепотка соли

Приготовление:
Положите листы желатина в холодную воду. Натрите на терке цедру половины лимона. Отделите белок от желтка. В миске смешайте при помощи венчика желток, стевию, цедру лимона и 50 г творога, до получения однородной массы. Вылейте смесь в небольшую кастрюлю и разогрейте на маленьком огне в течение 2-х минут. Затем снимите с огня, добавьте желатин. Смешайте до полного растворения желатина. Взбейте венчиком оставшийся творог и добавьте его к лимонному крему. Взбейте белок в густую пену с щепоткой соли, затем добавьте стевию. Продолжайте взбивать еще несколько минут. Аккуратно соедините обе смеси. Поставьте в холодильник на 2 часа. Сверху можно сделать «взбитые сливки» из белка, поднятого в густую пену.

2. Шоколадный мусс с творогом: с пользой для фигуры!

на 100грамм — 94.91 ккалБ/Ж/У — 15.38/1.52/5.09

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 300 г
Йогурт натуральный — 100 г
Какао — 1,5 ст. л
Желатин — 15 г
Вода — 30 мл
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:
Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Поставить кастрюлю с желатином на огонь, недоводя до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем 1-2 минут.
Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию можно добавить орехи.

5. Банановый мусс за 10 минут!

на 100грамм — 88.3 ккалБ/Ж/У — 3/0.16/18.73

Ингредиенты:
Белок — 2 шт
Банан — 2 шт
Лимонный сок — 1 ч. л
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:
Бананы почистите и превратите в пюре. Это можно сделать с помощью терки, вилки или блендера. Взбейте белки. Они должны быть настолько густыми, что при переворачивании миски не должны стекать и капать. Смешайте в одной емкости бананы, белки, лимонный сок и подсластитель. Десерт готов.
Оставьте его на несколько часов в холодильнике, чтобы он стал еще вкуснее.

4. Мусс яблочный

на 100грамм — 21.47 ккалБ/Ж/У — 0.85/0.16/3.89

Ингредиенты:
яблоки — 100 гр
вода — 150 мл
желатин — 2 гр

Приготовление:
Очищенное яблоко натрем на мелкой терке. Кожицу и сердцевину зальем кипящей водой и варим 10 минут. Дальше отвар процедим, прокипятить, добавим предварительно замоченный в холодной кипяченой воде желатин и размешаем. Соединим с тертым яблоком и взобьем миксером в пышную массу. Разольем в формочки и поставим в холодильник.
Выход: 200 гр

5. Творожно-ягодный мусс: правильный десерт для стройной фигуры!

на 100грамм — 89.33 ккалБ/Ж/У — 11.84/2.23/5.5

Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 400 г
Йогурт натуральный — 100 г
Орехи — 30 г (у нас арахис)
Фрукты, ягоды — 100 г (у нас брусника)
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:
Добавляем в творог йогурт, начинаем замешивать мусс. Вводим подсластитель и замешиваем массу блендером. При желании можно добавить немного ванилина. Фрукты, ягоды и орехи добавляйте по вашему вкусу. У нас поджаренный арахис, измельчить его. Добавляем его в нашу творожную массу, все перемешиваем.
Теперь нужно взбить ягоды/фрукты. У нас замороженная брусника. Взбить ее с подсластителем в блендере до состояния пюре.
Теперь выкладываем творожную массу в стакан, затем поливаем ягодным соусом, затем снова творожная масса — и снова ягодный соус. И так, пока не дойдете до верха стакана.
8. Получается вот так красиво. Сверху посыпаем всё оставшимися орехами, отправляем мусс в холодильник, чтобы масса немного застыла. Примерно через час десерт можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

The post Топ-5 рецептов вкуснейших низкокалорийных ПП-муссов! first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

консервированные фрукты — 1 банка (ананасы или персики)
желатин — 15 г.
творог 0% — 200 г
сметана 10 % — 2 ст.л.
мед по вкусу

Приготовление:

Заливаем желатин соком из-под фруктов на 1 час.

Затем растворяем его на водяной бане.

Взбиваем творог со сметаной и медом, добавляем половину желатина.

Измельчаем фрукты и добавляем вторую половину желатина.

Выкладываем в формочки поочередно слой творожной массы и фруктовой массы, до заполнения форм.

Убираем в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

The post Диетическое творожно-фруктовое желе first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Творог обезжиренный — 500 г
Желатин — 10 г
Молоко 1% — 50 мл
Натуральный йогурт — 150 г
Сок лимона — 1/2 шт
Цедра лимона — 1/2 шт
Вода — 40 мл
Подсластитель -по вкусу
Клубника — 300 г (50 г для соуса и 100 для оформления)

Приготовление:

Замачиваем желатин в холодной воде.

Смешиваем творог с цедрой и соком ½ лимона, йогуртом, подсластителем.

Отжимаем с желатина воду и разводим его в горячем молоке до полного растворения.

Соединяем желатиновое молоко с творожной массой.

Выливаем в форму примерно половину творожной массы, выкладываем половинки клубники и заливаем оставшейся массой.

Ставим в холодильник минимум на 6 часов.

Перед подачей взбиваем блендером клубнику с подсластителем. Протираем соус через ситечко.

Террин опускаем на пару минут в горячую воду, подрезаем лезвием ножа по краю, переворачиваем на блюдо и аккуратно вытряхиваем.

Поливаем террин соусом, украшаем клубникой.

Приятного аппетита!

The post Низкокалорийный творожно-клубничный террин  first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

Кефир (желательно нежирный) — 2 стакана
Желатин — 1 ст. л.
Ваниль — 1 пакетик
Мед — 3 ст. л.

Приготовление:

Заливаем желатин 2-3 ст. ложками воды и даем набухнуть, затем нагреваем на маленьком огне, непрерывно помешивая.

Добавляем в кефир мед и ваниль, перемешиваем до растворения крупинок меда.

Вливаем тоненькой струйкой желатин, помешивая.

Размешиваем до однородности и разливаем по формочкам.

Ставим в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

The post Диетическое кефирное желе для стройняшек first appeared on Фитхакерша.

Ингредиенты:

нежирный творог — 500 г
желатин — 30 – 40 г
молоко — 2 ст.
нежирная сметана или йогурт — 400 г
какао — 2 ст.л
сахарозаменитель — 3\4 ст.

Приготовление:

Заливаем желатин молоком и даем ему набухнуть 1 – 1, 5 часа, затем ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. Не кипятим!

Добавляем сахарозаменитель, помешиваем до полного растворения, затем остужаем до комнатной температуры.

Протираем творог через сито или взбиваем блендером до однородности.

Добавляем в желатиновую смесь сметану, перемешиваем и соединяем с творожной массой.

Делим полученную смесь на 2 части, добавляем в одну часть какао и хорошо перемешиваем.

Заливаем в форму сначала светлый слой, ставим в холодильник до застывания или в морозилку на 15 – 20 минут.

Затем заливаем второй слой и снова отправляем застывать.

Подаем нарезав на порционные кусочки и украсив фруктами или шоколадом.

Приятного аппетита!

The post Диетический ванильно – шоколадный творожный десерт first appeared on Фитхакерша.

Ингрeдиенты: 

50 мл молокa/кeфира/ряжeнки⠀
3 яичных бeлка⠀
15 гр жeлатина⠀
Подслaститель по вкусу

Приготовлениe: 

Замачиваем жeлатин в 30 мл воды (дальше по инструкции).⠀

Взбиваем бeлки до крeпких пиков.⠀

Подогреваем жeлатин, но кипятим!⠀

Добавляем в бeлки вaнилин, подсластитeль и жeлатин. Взбиваем в блeндере.

Вливаем молоко и снова взбиваем.

Убираем десерт в холодильник до застывания.⠀
⠀⠀
По желанию покрываем шоколaдной глaзурью (рaстапливаем шоколaд) или посыпаем кaкао-порошком.

Худейте вкусно!

The post Легкий и быстрый десерт — Птичьe молоко  first appeared on Фитхакерша.